「らーめんまる玉☆まる玉らーめん」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第三回】

みなさまこんにちは!
いつも御覧いただいてありがとうございます♪

連載で続けて「湘南」のラーメンを、しかも
おなじ「ラクサ」をご紹介しました。
私の湘南愛を感じてもらえましたか?
「どんだけ」を重ねてもいいですか?
今回のラーメンも「湘南」です笑

ちがうんです、ちがうんです!

いえ、湘南愛はホンモノなんだけど
その証に、先日私はひとり単身で
「住んでいる街をもっと知ろう」という
「街ゼミ」イベントに参加したのですが♪
その「街ゼミ」での内容が
「ラーメン屋さんに聞く! おいしいチャーシューの作り方」だったのね。
楽しくわかりやすく教えてくださってありがとうございました! 参加できてよかった♪
教えていただいた場所はラーメン屋さんのお二階で。
「ありがとうございました」と一度は退出しながら
・・ラーメン屋さんに来てラーメン食べないなんて
「ラーメン天国がすたるんじゃない?」と思い
(特にすたらないと思う)
戻ったのよ!
お客として!

「戻ってきてくれたんですかー!」と即刻バレたときは
我ながらハズかしかったのですが、けど
「わざわざありがとう♪」と

味玉をサービスしてもらえちゃったので行ってよかった♪(単純)

https://ameblo.jp/okuyama-yoshie/entry-12420525315.html
↑そのときのブログがコチラ。タイトル「ラーメン連載始めました♪」笑

湘南地区が続いていますが今回はこの、
まる玉らーめんさんのラーメンを
紹介させてください!

いただいたのはお店のベースとなる
「まる玉らーめん」!
店名しょってるラーメンです。

「濃厚塩味鶏白湯」っていうんですって。
「鶏白湯」・・読めますか?
正直、私は読めませんでした!
「とりさゆ」かと思いました。正解は
「とりぱいたん」だそうです・・!
ラーメンって食べながら、学べる!

時間をかけ、あますことなく鶏の旨みを抽出した
低脂肪コラーゲンたっぷりのオリジナルスープ!
このおいしさ、すべて「手作り」なんだそう♪

確かに濃厚。コクがあってグッとくる。けれど
それでいてサッパリなのは「塩」だから?
このおいしいスープに細麺がよくからむ!

胸に舌に染み入るよ。おいしさもも、喜びも。

「鶏白湯のパイオニア」と称されているワケがわかった気がした。
そして学んで知った私は堂々と、大きな声でこれを
「とりぱいたんの」と読めることも喜びでした笑

この日はまる玉さんにチャーシューを学びに行ったので
まる玉さん、ではなく正しい呼び名は
まる玉「先生」。
先生のチャーシュー、
心していただきました!

トロットロおいしくて
とてもこれマネできない!!

教えていただいたそばからなんなんですが
こんなにおいしいチャーシューは作れない
・・ので、また食べに行きます! 笑

いただいた、夢のようにおいしかった

「味玉」もマストで!

ごちそうさまでした!