「赤坂麺処 友☆特製濃厚鶏塩らーめん」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第九十五回】

みなさまこんにちは!
いつも御覧いただいてありがとうございます♪

敏腕マネージャーさんのイトーさんから、以前
近くを通りかかった時に教えていただいていた
「この通りを行ったところのラーメン屋さんおいしいですよ」

貴重な情報ありがとうございます! ラーメンマニアは心に刻み、
スキあらばのタイミングでさっそく行ってきたー!

11時オープンで11時半に到着できたので
着いた当初はとても余裕があったのですが、
外観写真を撮ろう! とモタモタしているうちに

あっという間に行列。ちょ!
何してんだよ早く行かにゃ!

急いで列へと並んだら、ほぅ・・

ウマそなラーメンが

そこかしこに!

なになに? この
おいしそうーな
濃厚鶏塩らーめん、
その味変に

「茎山葵」が付いている、ですって?

味変。スキなコトバです。でも実は
「ワサビ」苦手なんだよね・・!

けどこの一杯が食べてみたい! 味変できないが・・!
と、お店の前でどうしたものかと悩んでいたら
あっという間にもう券売機の前。

驚いたのは、今時の券売機って、まず

店内かテイクアウトかを問いてくるのね!

コチトラ店内でっせー! を選択したあとで

食べたいラーメンの画面をタッチ。
やはりここは「特製濃厚鶏塩」で!

店内はカウンターのみ。
調理場では、まさに
「友」の字を背に

渾身の一杯を
作ってくださっている方々が!

やがて着丼した、その一杯は
おいしそう、かつ美しい! あと・・

こんなこと思うの私だけですが、個人的に
「・・やだこの器のガラ」って思いました。
これ、描くの大変だヨォー! 
ビジュアルは表に貼ってあったポスターそのまま。
・・どうして器のガラまで気が回らなかったんだろう笑

スープは

トロリと、お名前の通り濃厚♪

麺は、このちぢれ感アリが

とーっても好み!

鶏なんてウソみたいに口当たりがソフトでやわらか。
歯の出番はほとんどナシでフワフワと食べられます!
そんなお肉がゼイタクなことに2枚も入ってる♪

だからこんな至福な食べ方しちゃう!

ノリは5枚いりなので、大好きな

ノリで麺を包んでいただく手法も存分にー!

つくねまで入ってるラーメンっていうのも珍しい♪

ピリリとした貝割れが、
鶏肉やつくねのエアリー感とは

また違った世界観をくれて、
ゴンブトメンマで食感の楽しさを楽しむ。

これだけ具材が豊富だと・・迷ってくるのは果たして

ラストに「何残し」でフィニッシュか、です。

左隣の、つけ麺の方のウツワをチラリと見たら
「卵残し」。
右側の、中華そばの方のウツワの中もまさかの
「卵残し」!
そんな私のウツワの中だって

「卵残し」でした!
偶然ですが、私をはさんだこの横並びの3名は
ハタから見たらただの「卵嫌い」笑
もちろん大好きだから! なんですが
「ラストに卵残し」ってもしや

ラーメン界のオーソドックス?

ハァー♪ しっとりと味が染みていて
なんてしあわせなフィニッシュでしょう!

店内は男性客のみならず
若い女性(私含む)も多勢でした!

みんなから愛される丁寧な一杯。
店名の「友」の由来はなんだろう。
私たち、もうお友達よね? とウツワに現れた

「友」に語りかけるわ。
また会いにくるね! 次回は
中華そばの卵残しだー!

ごちそうサマでした♪