「つじ道ラーメン☆旨辛ラーメン」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第八十五回】

みなさまこんにちは!
いつも御覧いただいてありがとうございます♪

以前は、JR「辻堂駅」の駅前にあった
店名もそのまま「つじ道」ラーメン。
建物の老朽化に伴い移転となって
平塚で新装開店したと聞き
家族みんなで行ってきたー!

平塚に場所を移しても屋号は

「つじ道ラーメン」のまま♪

 ピカピカの店内の壁には黒板に

写真つきでメニュー!
どれもおいしそーで迷うー!

迷った時は「おすすめ」から♪

黒板左上のトップにあった「旨辛ラーメン」に!

ちなみに、メニューを決めきれなかったダンナは
「油そば」と「つけ麺」をオーダー。
次男とシェアするとはいえ
絶対頼みすぎ。
(実際、頼みすぎで
苦しんでいた笑)

ラーメンが登場するまで
新装オープンの店内を見渡す。

なにこの・・

天井。笑
卵を入れるパックだよー!

奥様にお聞きしたところ、
こちらはご店主による思いつきで
「突然つけ始めた・・」とのこと。

ビックリのサイズピッタリアート!

カウンターに掲げてあったのは
「つじ道ラーメンの特徴」!

・・読み進めてギクリ。

「飲み干す」・・だと?

それが手法か、正しい所作か!
知ってしまったーと思いつつ
スープを飲んで「1」の通りに

首をかしげる。

続けて、更に首をかしげて

だんだん旨味を感じ始め

麺上げのトップに

次男を乗せてみた♪

麺は自家製ストレート!
しっかり辛い、けど旨い。
だから辛すぎて食べられない、ほどじゃない!
まさに「旨辛」ラーメン。その名の通り〜!

この「旨辛」にフワフワの

卵が合う♪

ニラとモヤシもアクセント☆

刻みチャーシューも発見!

ボリューミーで

嬉しい具沢山☆

流れる汗をそのままに
(by 名曲「runner」より)
ムチューになって具を発掘していったら気がつけば

目の前にはスープだけ・・!

ここはお店が掲げた掟に従い

「飲み干す」!

いかがでしょうか
つじ道ラーメンのご店主さま

正しいフィニッシュを飾れたのではないでしょうか☆

キレイに食べ切ってもどこかスッキリしてるのは
化学調味料を使わず、食材の旨味だけで
作り上げられている一杯だからかと!

カラダは中からいつまでもポカポカ。
まだまだ寒い時期での入店でしたが

おソロ服をゴキゲンに着ながら

コート要らずでした♪

旨辛あったまったー!
平塚に行かれても
また来ますから♪

ごちそうさまでした!