「なかご☆純粋豚そば」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第八十四回】

みなさまこんにちは!
いつも御覧いただいてありがとうございます♪

あれは今年の初め頃。以前番組で見つけていただいた
「大腸ポリープ」を、勇気を出して切除しよーと
大腸内視鏡検査を受けまして。

https://ameblo.jp/okuyama-yoshie/entry-12722449302.html

 ↑検査の詳しい過程はブログに!

検査をするために、前日から専用の
「検査食」を食べます。当日は空腹です!

検査結果は、キセキ的に大腸には
ポリープも何も「なくなってた!」ので
あとは私はおいしくゴハンを食べるだけ!

２日に渡る食事制限を乗り越えたご褒美で
まず体内に入れたいのは速攻で調べた、
クリニックから最寄りのおいしい一杯!

赤坂にある「なかご」さんにおじゃましました♪

 なんだか料亭のような佇まい(行ったことないけど)

「豚そば」に「純粋」という文字がついているのがまたイイ

 中に入ると

とってもわかりやすい電子券売機☆
ほほぅこういうビジュアルなのね!
まぁなんて美しい一杯!
料亭みたい! (未体験)

「一番上は当店おすすめ」と勝手にニラみ
「純粋豚そば・醤油」に決定♪

まずはスープ・・
今朝から何も食べていない
五臓六腑にお招きする液体は

ウ・マ・みぃー!
し・み・ルゥー!
「純粋」な豚、とのことですが
いわゆる豚骨ともまた違う、臭みは皆無!
スッキリとして飲みやすい。
透明な豚骨の大革命やー!
あと!
このスープに浮かぶ「麺」の美しさにも注目です。
たまたま、厨房の製作姿が見れたのですが
お２人の男性が「あうん」の呼吸で
お箸一本を使って、渾身の仕上げで
麺の「向き」まで整えていました!

丹精込められた細麺は
食感が心地よい、
つまりおいしい!

そして特筆すべきは具のトッピングの

イクラですー!
乗ってるんですよラーメンに!
おしゃれラディッシュの上に!

麺とともにイクラを食べたら

口内がお正月ー!

それからコチラ、

とろろ昆布に

 

海苔の佃煮の

旨味たちタッグ!

ビジュアル抜群の一本ネギも
いっしょに麺とともに♪

個性的な具材は

スープと溶け合い

渾然一体となりつつも
ミセス貧乏性はしっかり捕える。

スープの中のイクラのツブを!

ところでなぜ店名が「なかご」?
答えはメニューの表に書かれてました。

「刀鍛冶が、見えないところに魂を込める部分」!
思わずクチに出して反応したら、お店の方が

「僕らも、魂こめてるんで」

とってもステキな言葉が聞けた!
魂をこめた一杯を
空腹のカラダで
受け止めました!

そりゃ幸せで満たされるわけだ♪

魂のおすそ分けまでいただいて

ごちそうサマでしたー!