残りものを、おいしくアレンジ！食材を巻くだけ「手巻き寿司」【最新号からちょっと見せ】

パーティー気分が味わえて、調理の手間も少ない手巻き寿司。残りものだって、おいしくアレンジできるのが魅力です！
kodomoe4月号では、好きな食材を選んでのせて、巻いて、パクッと食べられる「手巻き寿司」をご紹介。バリエーション豊かな組み合わせの中から、3種類の手巻き寿司をご紹介します。

寿司飯レシピ

材料（2人分）

温かいごはん … 2合分
Ａ　酢 … 50mL
　　砂糖 …大さじ1と1／2
　　塩 … 小さじ1と1／2

作り方

1. Aを混ぜ合わせる。
2. 飯台か、なければボウルにごはんを入れて、Aを数回に分けて加え、しゃもじで切るように混ぜる。

おうち手巻きバリエーション

冷蔵庫に入っている定番食材や、賞味期限が気になる缶詰も、手巻きマジックにかかれば主役級の大活躍！
お寿司のプロが、おすすめの組み合わせを提案します。

甜麺醤で北京ダック風!?
「ハム」＋ねぎ、甜麺醤（テンメンジャン）

ほどよい塩味で子どもも大好き。サンドイッチ感覚で巻いて♪

長ねぎの白い部分をせん切りにし、甜麺醤で甘いコクをプラス。シャキシャキ食感も◎

ほんのりスパイシーで辛くない
「ツナ」＋カレー粉、マヨネーズ

マヨで和えるテッパンのおいしさは、バリエ－ションも多彩！

ツナマヨ1缶分に対して、カレー粉小さじ1／2を加えて。おいしい香りに食欲UP。

Wのねばねばが楽しい！
「納豆」＋長いも、ブロッコリースプラウト

巻きやすいひきわり納豆がおすすめ。たれは使わず混ぜるだけ。

せん切り長いもとスプラウトに、塩ごま油をつけてあっさりと。ねばねば食感を楽しんで。

アレンジだれで
味のバリエが広がる♪

塩ごま油

ごま油小さじ2に塩小さじ1／2を加えて混ぜる。
オリーブオイルでもOK。

本誌ではこの他にも、「スイートチリヨーグルト」「梅じょうゆ」「カレーめんつゆ」のアレンジだれをご紹介しています♪

撮影／キッチンミノル　スタイリング／小坂桂　イラスト／今井杏（kodomoe2021年4月号掲載）

kodomoe4月号では他にも「サバ缶」や「チーズ」の手巻きバリエーションをご紹介。

「大好き食材を巻くだけ！　在庫一掃！　手巻き寿司」はkodomoe4月号でお楽しみください♪

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