2025年の節分は2月2日！ 子どももひとくちで食べやすい「小さな鬼の恵方巻」の作り方

日本の工芸をベースに生活雑貨を生み出す中川政七商店が、親子で作って楽しめる「季節のしつらい」をご紹介。2025年の節分は2月2日。節分の日に作りたい、「小さな鬼の恵方巻」の作り方をご紹介します。

小さな鬼の恵方巻

鬼の張子面飾り3300円／中川政七商店

節分のテーブルにぴったりのかわいい鬼の恵方巻。子どもも食べやすい小さめサイズです。親子で一緒に好きな具で作りましょう♪

【材料（3個分）】

● ごはん…茶碗一杯分
● 卵…2個
● 海苔…適量（1.5×20mmくらいの細切りにしておく）
● イクラ…適量
● カリカリ梅…1粒
● スライスチーズ…1枚

〈作り方〉

1. サラダ油（分量外）をひいたフライパンに図のようにトラ模様をイメージして海苔を置いたら、弱火にしてそっと卵を流し込み、薄焼き卵を作る。焼けたら3×13㎝くらいの長方形を3枚切る。

2. ごはんを食べやすいサイズに分け、俵形のおにぎりを３個作る。図のように1の薄焼き卵を巻き付ける。

3. 2の上部にイクラをのせて、鬼の髪の毛を作る。

4. 海苔で鬼の目や口を作る。カリカリ梅のかけらを三角形に切って鼻を、チーズでツノやキバを作る。

5. 長方形の海苔に細切りの薄焼き卵を貼った黒パンツや、お好みの具材を髪の毛にするなどアレンジしても◎

撮影・編集協力／中川政七商店（kodomoe2024年2月号掲載）