お弁当にツナ缶が大活躍！「ツナとナッツのさつまいもサラダ」＆「ツナとブロッコリーのごまナムル」

子どもにもっと魚を食べさせたい！　でも手間がかかりそうだしレシピも思いつかない……。そんなママのハードルを下げてくれるのが魚の缶詰。魚料理がグッと身近になること間違いなし！　今回は、ツナ缶を使ったレシピを2品ご紹介します。

ツナ缶

オイル漬けを使えばコクのある仕上がりに、水煮タイプを使えばさっぱりと。好みで使い分けてみて。

ツナとナッツのさつまいもサラダ

歯ごたえのいい“噛むサラダ”

材料（2人分）

ツナ缶 … 1缶（70g、以下同）
さつまいも … 小1本（200g）
アーモンド（素焼き）… 20g
A オリーブオイル… 大さじ1
　塩 … ひとつまみ
　こしょう … 少々

作り方

1. さつまいもは1.5cm角に切ってさっと水にさらし、耐熱皿に広げ入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約3分30秒加熱し、そのまま冷ます。
2. ボウルにAを混ぜ、1、缶汁を切ったツナ、アーモンドを加えて和える。

ツナとブロッコリーの
ごまナムル

ごはんにも合うサラダ

材料（2人分）

ツナ缶 … 1缶
ブロッコリー… 1／2株（150g）
塩 … 少々
A ごま油… 大さじ1と1／2
　塩… 小さじ1／4
　白いりごま… 小さじ1

作り方

1. ツナは缶汁を切る。ブロッコリーは小房に分け、熱湯に塩を加えて約2分30秒ゆで、粗熱を取る。
2. ボウルにAを混ぜ、1を加えて和える。

撮影／花田梢　イラスト／moko（kodomoe2019年10月号掲載）