2021年6月1日
コンビニ食材で完成！「さばカレーパスタ」のレシピ＆作り方
kodomoe6月号では、少しでもママたちの負担を減らすために、コンビニ食材でさっと作れるパスタメニューを考えました。
kodomoe webでは、その中から「さばカレーパスタ」をご紹介。簡単で栄養バランス抜群です！
※電子レンジは600Wのものを目安にしています。
さばカレーパスタ
子どもが喜ぶカレー味。さばは粗くほぐして食感をいかします。
材料 （2人分）
ペンネ…100g
さば缶…1缶（100g）
にんにく（チューブ）…小さじ1
オリーブオイル…大さじ3
黒こしょう…適量
A 冷凍ブロッコリー…100g
トマト水煮缶（カット）…大さじ4
カレー粉…小さじ2
作り方
1. 鍋に湯を沸かし、塩適量（湯に対して1%量）を入れてペンネを袋の表示より少し短めにゆでる。ゆで汁はとっておく。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ中火で熱し、香りが立ってきたらほぐしたさば缶（缶汁はとっておく）を入れてさっと炒める。A、さばの缶汁を加える。
3. ひと煮立ちしたら、ペンネ、ゆで汁70mLを加え、弱めの中火でペンネにソースをからめながら約5分炒める。器に盛り、黒こしょうを振る。
教えてくれたのは
真藤舞衣子さん
しんどうまいこ／料理家。雑誌やテレビなどで活躍するほか、食育活動も行う。著書に『ボウルひとつで作れるたくさんの焼き菓子』（主婦と生活社）など多数。
撮影／邑口京一郎 スタイリング／駒井京子 （kodomoe2021年6月号掲載）
kodomoe6月号では他にも「サラダチキンと塩昆布のパスタ」「ツナとほうれん草のパスタ」などをご紹介しています。
ぜーんぶコンビニ食材で！「和えるだけ 炒めるだけ 簡単パスタ」はkodomoe6月号でお楽しみください♪
