最新号kodomoe4月号では、今テレビで大活躍のアインシュタイン・河井ゆずるさんに、ご自宅でよく作っているという得意料理を教えてもらいました！　少ない食材で、本格的なイタリアンを作れるコツが盛りだくさん♪　
kodomoe webではその中から「トマトとバジルのパスタ」をご紹介します。　

トマトとバジルのパスタ

トマトの魅力をいかした、絶品ソース

材料（2人分）

スパゲッティ … 160g
フルーツトマト（4等分に切る）… 10個（約300g）
バジル … 3～4枝

A
にんにく（つぶす） … 2片
鷹の爪（種を除く） … 1本
オリーブオイル … 大さじ2

塩 … 小さじ1／3
バジル（飾り用） … 適量

作り方

1.ボウルにトマトを入れて塩をまぶし、水けが出てくるまで置く。
2.鍋に湯を沸かして塩大さじ1（分量外）を入れ、スパゲッティを袋の表示より1分短くゆでる。
3.麺をゆでている間に、フライパンにAを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら中火にし、1を汁ごと加える。トマトを軽くつぶしながら、2のゆで汁100mLとバジルをちぎって加え、とろりとしてきたら塩、こしょう各適量（分量外）で味をととのえる。ゆであがった2を加えて混ぜる。
4.器に盛り、バジルを飾る。

撮影／中垣美沙　フードコーディネート／八木佳奈　スタイリング／大柴佐妃　ヘアメイク／高松由佳（kodomoe2021年4月号掲載）

kodomoe2021年4月号では他にも、「チキンソテー ローズマリー風」「タコとじゃがいものサラダ」など河井ゆずるさんの得意料理をご紹介！

アインシュタイン・河井ゆずるさんに教わる簡単おうちイタリアンは、kodomoe2021年4月号でお楽しみください♪

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