第90回「たのしい恵方巻き」

みなさまこんにちは♪(・∀・)ノ
いつも御覧いただいてありがとうございます！

気を付けているつもりなのですが、どうも私がいつもこちらで作成するメニューは
きもち季節はずれ。（;´▽｀A
だがしかしーーーし！ 今回はちがう！
これから向かえる節分の日に作る「恵方巻き」のレシピです！
連載90回目にして、ようやくシーズンに間に合いましたーっ！笑

節分の日の夜に、その年の恵方に向かって無言で、願い事を思い浮かべながら
丸かじりでモクモクと食べる「太巻き」、というのが「恵方巻き」。
これ、やってみたことある方はいますか？私は毎年実践しているんだけれど
「無言でモクモクと太巻き丸かじり」って、けっこーおもしろいんですよー！
調べたところ、「目を閉じて」または「笑いながら食べる」という風習もあるんだそう！
目を閉じるのはできそうだけれど、笑いながらって・・・高い技術がいりそうね。(^▽^;)

太巻きには7種類の具材を使うと福を巻きこむんだって！
商売繁盛や無病息災を願って、七福神にちなんで「7」という数字みたい。
↑ これは、たったいま知った情報。知らなかったので、私と空良が作った恵方巻きは
具材の数が足りていません。笑
節分当日はぜひ「7種類」でー！

というわけで、具材の足りていない材料はコチラ☆

卵焼き、クリームチーズ
きゅうり、カニカマ、しそ
かつおぶし。おしいー！ あとひとつ足りず！

それぞれの具材はお好みですが、おすすめは「クリームチーズ」！
あとかつおぶしは、「おかかしょうゆ」にすると美味！
かつおぶし（3g）におしょうゆ（小さじ1）をまぜるだけ☆
卵焼きは、いつも私がお弁当で作っている、空良の好きな甘めのものにしたよー。

我が家の卵焼きは、お砂糖（小さじ1）にマヨをザラッと一周入れて、まぜたもの。

これを、卵焼き器の右半分を使って

右側に、細く細く丸めて

そして、細切りにしてみました。
みなさまのそれぞれのやり方で！

そうそう、肝心の「酢飯」！
これ、いつも配合に困っていたのですが
わかりやすい配合を調べて見つけました！

炊いたお米1合に対して
お砂糖 大さじ1
お塩 小さじ1
米酢 25ml

2合なら、この調味料の倍で！
とってもおいしい配合だったよー♪

具材がそろえば・・・そう。あとは巻くだけ。

巻きすは、平の方を「上」にスタンバイ！

そこにのりを、ザラザラ面を上にしてのせて、ご飯をオン！

のりの上下に1.5cmずつスキマをあけて
ごはんは、なるべく平に、そしてうすく！
はじめはしゃもじでご飯を乗せていた空良だけれど
「えーーーい！ 濡らした手の方が早いやい！」と切り替えていました。その気持ち、わかる。

具材を好きなよーに乗せたら、
（おかかしょうゆの位置がなんとも個性的）
上からビャビャッとマヨをかけてー

こころを落ち着かせて、いざドッキング。

手前側をそっと上に持ち上げ浮かばせて、
目指す着地点は向こう側の「白いご飯」エリア！

ドリャーーー！

ロック・オン！

最初のひと巻きで、具材をすべておおいかくすよーに巻きこむ！

キュッと引き締めたら、残りの海苔を静かに巻いて
最後に両手でキュッキュッと全体の形を整えて
急いでラップに巻き、しばしのベンチタイム！
このとき、巻き終わりは「下」で！

一気に仕上げた大仕事で、太巻きも私たちもハアーハアーしているところ。
ちょっと、ここらでひといきつこうぜ・・・といった感じの休憩です。
5分ほど置くことで、具材が落ち着くんですってよ！

太巻きをカットしたい場合は、ラップに包んだまま切るとキレイなんだって☆
けれど今回は「丸ごと」食べる恵方巻き。「早く食べさせてー！」
ベンチタイムを待てない息子にせかされて、休憩終了。

2016年は「南南東」が恵方なんですってよー！
南南東めざして、恵方巻きの前練習だ！

がぶがぶがぶ。

・・・だまって食べているから
おいしいかどうか、なかなか聞けない。笑

私も同じものを作って食べてみました！
とってもおいしかったーーー！ (≧▽≦)ノ
節分当日は、具材を「7種類」に改めたものでぜひ作ろうと思います！

めずらしくじょうずに成功した太巻きだったので、変わり種にもチャレンジ☆
いただいた韓国海苔があったので、「韓国海苔 de 恵方巻き」バージョンも作ってみたよー！

豚肉を焼き肉のタレで炒めて

ご飯は酢飯ではなく、通常の白米で☆
ごま油 大さじ1
白ごま 大さじ1
お塩 小さじ1

を、よくまぜます。

で、巻きすの上に韓国海苔と味付けご飯、
サンチュに味付け豚肉に、キムチのせ！
こちらにも仕上げにサッとマヨ！

これ、ぜったいおいしい組み合わせー！
夢のゴールデンコンビ！ ああー早く食べたーい！

だがしかし、この時点でみなさまはお気が付き？
太巻きのオキテ。「上下1.5cmのお米のスキマ」を！

しきつめた韓国海苔が小さかったのと、早く食べたい気持ちをおさえきれずに
オキテをやぶって急いで巻いた・・・その結果

あえなく崩壊。

韓国海苔バージョン、巻けず!!

最後の最後で恵方巻きならぬ
アホー巻きでした。(ﾉ´▽｀)ﾉ

でも、味はとーってもおいしかったよー。
改めて、落ち着いて食べたかったので
先ほどと同じ材料をお皿に盛りました。

あーーーこれ、絶品♪

って、太巻きじゃないし!!!
恵方巻き、かんけーなくなっちゃったし!!!

みなさまもいろんな具材で、どうか巻いて、笑
今年の恵方巻きをめいいっぱい、楽しんでみてね♪