お祝いの日に、簡単で見た目も豪華な持ち寄り品！「かんたん☆ローストビーフ」のレシピ【奥山佳恵の『たのしむこそだて』・74】

みなさま、こんにちは♪(・∀・)ノ
いつもこの連載を御覧いただいてありがとうございますー！

先日、お友達から「おいしくてカンタンなローストビーフの作り方」を教えてもらいました！
ローストビーフ。略して「ロービー」は、ごちそう界のプリンスです!（私の中で）
オージービーフだと、ひと塊だいたい600円〜。ちょいとリッチです。
だからこそ!! お祝いや、お友達宅への持ち寄り時などに作りたいし
なによりも!! とにかく、失敗したくなーーーい!!

「おいしくてカンタン」と言ってもらえても・・・
「失敗しようがないレシピで失敗する」という負の才能を持つ私は、ドキドキ。

ですが、先日、めでたいことに長男の空良が13歳の誕生日をむかえまして・・・！
「ここぞというお祝いの日」がやってきました。こんな時こそ「ロービー」の登場だ！

お友達みんなと作ったときは成功しました。お友達からも作り方をもう一度おさらいした。
まいにち何かしら料理をしているのに、いまだ料理に対してキンチョー感が抜けない。
ましてや相手（？）はロービーです！　今回もドキドキしながら、お料理スタート！

材料は、牛のもも塊肉（オージービーフでも、さらにリッチに和牛でも！）
塩、こしょう、ガーリックパウダー、ぽん酢。
お肉が入る大きさのジップロック袋2つ！

キンチョー感からか、いつも撮る「材料写真」を
撮りそこねていたことに今ごろ気がつきました。汗

それでは、さっそく調理開始ー！ (°∀°)b

このレシピでおもしろいのは、この冒頭。
「塊肉をコブシで思いっきり、たたく!!」

これがお肉の「筋切り」になるんですって〜♪
教えてくれたのはボクササイズでいっしょのお友達。
私たち、パンチ力にはちょっぴり自信がありましてよ！

ですが、このおもしろ行程はぜひ空良さんに担当してもらおうー！
「空良さん、お願いします。お肉を愛情いっぱい、たたいてやってください！」

すると

目にも見えない速さ。笑

ほんとに見えないので、いっしゅん止まってもらいました。

ピタッ。
そして引き続き

「ウォーーー!!」
ドカドカドカーーーッ

この時、空良ははじめての中間試験のまっただなか。
なかなかのストレスがたまっていたようで・・・
お肉たたきは、うってつけでした。（;´▽｀A

でもこれ、おいしくするための行程だから！

たたいてたたいて、ナイスパンチで筋を切ったら
塩こしょう、ガーリックパウダー（私はあらびきタイプを使用♪）で

お肉の両面、全体をしっかりとまぶします。おいしくな〜れ！

たたいたあとに、優しくする感じで♪

調味料のついたお肉を、適量の油をしいたフライパンの上にドーン！

そのまま、「すべての面」にコンガリと焼き色を付けます！

ジューーーッ
トングがあると便利!

この「小さな面」も忘れずに
しっかりとジューーーーーッ

大木のような、ドーンとしたお肉のできあがり。
それをジップロックのような、密封できる袋に入れて・・・

ぽん酢を投入。ドボドボトボーッと！

量の目安は、袋の空気を抜いたときに
お肉全体にぽん酢が浸かっていればOK!

こんな感じかな？

さらに、液漏れ防止のために
もう１枚同じように袋に入れて

このまま、しばらく放置。

ときどき、思い出したらひっくり返す。
たぶん、放置すればするほどお肉に味が染みると思う！

とはいえ、お肉の内側はほぼ生肉なので、放置しすぎも良くないけれどっ。

お昼に作って、夕ごはんを食べる時にちょうどいい、っていう感じかな？
お友達の家にお持たせとして持参する時は、この状態で持ち運ぶと便利なんだって♪

ちょっぴり寝かせたお肉を取り出して
できるかぎりうすーくうすくスライスしたら

かんせーーーい♪(＠^▽^＠)ﾉ

どうです、この「ザッツ☆肉」
圧倒的パワー、存在感!
牛肉ならではです!!!

見た目の豪華さに加え、
味のおいしいことーっ！

塩こしょう、ガーリックの調味料プラス
「ぽん酢」を使用したのみの、シンプルな味付け！

ドーンとたたいて、パパッと味付けをして
ガーッと焼いて、ぽん酢をピャーッと入れ放置して完成。

繊細さ、皆無!!!

だから私にも、できましたーーー！

料理にもいろいろな種類があるのね。
この豪快なレシピなら、料理に対するキンチョーも緩和されます！

豪華な「ごちそう」なのに、男前な料理に感謝・・・！
教えてくれたお友達に感謝! ありがとうー!!

「パンチ」からはじまるおいしいごちそう。
ぜひ、お子さまといっしょに作ってみてくださーいっ♪

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