「ラーメン府中家☆ラーメン」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第三十九回】

みなさまこんにちは♪ (・∀・)
いつも御覧頂いてありがとうございます!

1月に、ありがたいことにたっくさんラーメンを食べていた私。
おかげで、この外出自粛期間中の連載のネタに困りませんでした♪

今回は３月上旬にいただいた１杯!
2月に食べていないのはなんでかな、
自主的に自粛でもしたのかな、と思ったら
もうすでに連載に掲載していただけでした! (ドテッ)

３月に訪ねたラーメン屋さんがあるのは「府中」。
実はこの日、府中でドラマ撮影があったのです☆
チラッと出させていただいた「美食探偵 明智五郎」!

「ドラマの撮影の最中でも、そこにラーメンがあれば食べるんだ!」
そう思ってくださった方、どうぞご安心ください。
私の撮影はこの日でラスト。撮影は終了〜!
なので、なんの気兼ねもなく食べられます!

まあ撮影中でも食べますけどね。 (食べるんかい)

御縁あって、せっかくやって来た府中です。
おいしそうな、府中らしい一杯はないかな?

マネージャーさんと駅の周りを探したら、見つけました!

「府中らしさ」においては負けを知りません! (たぶん)

黄色の看板に「府中」の文字が
サンサンと輝いてる。その上には
「丁寧に骨から出汁を取った とんこつ醤油ラーメンの店」

信頼できる。いざ、入店!
キレイな店内に券売機。

麺、油、味を
好みに応じてくれるのだそう。え。
「味」までも!?

「濃いめ」「薄め」の微調整。
なんて細やかなのだー! と
ラーメンのラインナップを見ると

極めてシンプル。笑
お名前は「ラーメン」だけの潔さ!

初めてなので、今回はスタンダードで。
「府中家」の「ラーメン」をオーダー!

ラーメンを待っている間、目に飛び込んできたのは
看板の黄色と同様の黄色い文字の
「府中家」Tシャツ。

「家」ってついていたからそーかなーと思っていたけど
「横浜家系ラーメン」なのね!

てことはガッツリ系なのかな?

と、やってきたラーメンの
まずはスープをいただきます!

思っていたよりマイルドー!
わぁ、おいしい。染みる感じ♪
これが「出汁の効いたとんこつ醤油」かー。
情報を知ってからいただいてるからか、
スープに丁寧な背景を感じます。(単純)

お。着丼まもなく
マネージャーさんがガンガン味変させている!
「いろんな調味料をかけて味変させるのが好きなんですよね!」
だからご自宅では奥様によく怒られるのだそう。
奥様のお気持ちをお察しできなくもない笑

麺は、ツルリとした食感の平打ちっぽい太麺♪

太麺だけれど食べやすい。
これは後から知ったんだけれど
食べやすいのは「短い」からなんだって!
麺は太さや細さ、だけじゃなく「長さ」も関わってくるのかー。

シンプルなのは「ラーメン」ってお名前だけなのかもしれない!

と、思えば具材の

かたく絞ったほうれん草もシンプル♪

ラーメン全体に「潔さ」を感じる。
「ラーメン」という命名は思えば
ピッタリなのですね!

潔くないのは「好きなものを最後に残す」私の食べ方。
やわらかくて、とってもおいしかったチャーシューは

こんなに最後。

食べ終えて。からの
「私もやってみよう」の

味変。笑

「潔い」の反対は

「ジタバタ」なんだな、と
我ながら思いながら
いただきました。

ごちそーさまでした!