2024年7月15日
お弁当にも活用できる！ 火を使わずレンチンでOK！「カニかま塩焼きそば」のレシピ【最新号からちょっと見せ】
もうすぐやってくる夏休み。毎日のお昼ごはんづくりは大変ですよね。暑くて長い時間キッチンに立っているのも面倒。夏こそ麺の出番です。kodomoe8月号では、火を一切使わずに作れるレシピをなんと約1か月分紹介しています！ 今回はその中から、「カニかま塩やきそば」のレシピをご紹介します。
材料はすべて1人分です。
電子レンジの加熱時間は600Wのものを目安にしています。
耐熱ボウルは直径約18㎝のものを使っています。
カニかま塩焼きそば
カニかまで旨みと食べ応えアップ。お弁当にも活用できます。
【材料と作り方】
1、耐熱ボウルにえのき（半分に切る）約50g、中華蒸し麺1玉、カニ風味かまぼこ（ほぐす）約35g、細ねぎ（長さ4cmに切る）4本を順に重ね入れる。鶏ガラスープの素（顆粒）少々、塩小さじ1／4、にんにく（みじん切り）1／4片、酒、水、ごま油各小さじ1、黒こしょう少々を混ぜ合わせて回しかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約4分加熱する。
2、よく混ぜて器に盛る。
教えてくれたのは
髙山かづえさん
たかやまかづえ／料理研究家。ワインソムリエ。書籍、雑誌を中心に活躍。著書に『レンジでかんたん、体ととのう スープの冷凍ストック&アレンジ』（マイナビ出版）など。
撮影／松村隆史 スタイリング／なかざわひろ美（kodomoe2024年8月号掲載）
kodomoe8月号では、夏休みを乗り切る28品の麺レシピを掲載！
「全部レンチンでOK。夏は毎日 麺がいいよね！」は、kodomoe8月号をご覧ください！
