2023年1月31日
お魚レシピはツナ缶に頼る！ 主食レシピ「ツナと青菜のオイスター焼きそば」
お魚レシピはツナ缶に頼ろう！
子どもにもっと魚を食べさせたい！ でも手間がかかりそうだしレシピも思いつかない……。そんなママのハードルを下げてくれるのが魚の缶詰。今回は、ツナ缶を使った主食のレシピをご紹介します。
ツナ缶
オイル漬けを使えばコクのある仕上がりに、水煮タイプを使えばさっぱりと。好みで使い分けてみて。
ツナと青菜の
オイスター焼きそば
オイスターソースとツナがマッチ
材料（2人分）
ツナ缶 … 1缶
中華蒸し麺 … 2玉
小松菜 … 2／3束
サラダ油 … 大さじ1／2
A オイスターソース… 大さじ2
酒 … 大さじ1
しょうゆ … 小さじ1
作り方
1. ツナは缶汁を切る。小松菜は幅5cmに切る。Aを混ぜ合わせる。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、小松菜を炒める。しん なりとしてきたらツナ、中華蒸し麺、水大さじ2を加えてほぐしながら炒め、Aを加えてさっと炒める。
魚缶の “ここがすごい”
・そのままでも使え、加熱時間も短くて済むから時短に
・汁ごと使えば魚の栄養素が丸ごと摂れる！
・魚臭さが少ないから、お魚が苦手な子も食べやすい
教えてくれたのは
市瀬悦子さん
いちせえつこ／多くの著名な料理家のアシスタントを経て独立。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、実用的なレシピを考案。子どもの料理や食育に関する仕事も多数。
撮影／花田梢 イラスト／moko（kodomoe2019年10月号掲載）
