「博多一幸舎総本店☆味玉ラーメン」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第五回】

みなさまこんにちは!
いつも御覧いただいてありがとうございます♪

昨年末にお仕事で、ありがたいことになんと
「博多」に一泊という機会に恵まれました!
博多、といえば豚骨ラーメンの聖地。
いわばラーメン天国です!
燃えます。萌えます!
ここはなんとか元気に
「3ラー(ラーメン3杯)」はしたいところ。
お仕事で来たんだよね? なんていう確認はそこそこに
限りないほどに存在するラーメン店から
限りある胃袋に収めるべく、
お店選びに真顔で没頭。

そんなわけで以後、しばらくは
博多特集が続きますのでお楽しみください♪

私が選んだ一杯目は、うーんと悩んだ結果
「まずはオーソドックスに!」ということで
世界に約50店舗をかまえる「博多一幸舎」に♪
その中でも最高峰の位置づけとなる「総本店」へと行って来ましたー!

博多駅のすぐ近く。抜群のアクセスの良さです。
入店後、券売機では「味玉ラーメン」をチョイス!
(人気No.1の文字に惹かれ。長いものには積極的に巻かれます)
すでに混み合っていた店内でしたが
いいタイミングでテーブル席に座れた♪

ワクワク待っていたら、両隣の男性が同時に
「バリカタ!」と声をあげて替え玉をオーダー。
こ、これが博多のリアルなラーメン屋さんの様子か・・ !
「替え玉!」というよりは麺の硬さを直接告げるのね。
さすが。さすが聖地だ! カックイィィィーー!

なんて洗礼(?)を受けてひとりシビれていたら
やってきたわ、私の博多１杯目ー!
まずはスープをひとすすり♪

おおおーーーっ!!
モーレツに

「ぶた」!!

見た目のサッパリ感とは裏腹に
「濃厚」に「ぶた」を感じます!
ぶたの骨の威力って・・すさまじい!

さて麺リフト。

安定してヘタだ笑
麺にピントがなかなか合わなーい!

早く食べたいしキレイに撮りたいし
もどかしいったらない・・エーイ!

ちゃんと撮れていませんが
もー食べちゃいました!!

麺は自家製の「細平打ち麺」♪
若干の「平打ち」にすることで
スープをより持ち上げられるよーにしているとのこと。
写真は持ち上げてもうまく撮れませんでしたが
おいしさはいっぱい、持ち上げてくれました♪
大判のチャーシューも味しみしみ。
店内に流れる三味線の激しい音色が
食欲の勢いまで増加させていきましたー!

私の席からたまたま見れた、カウンターの内側。
ラーメン作りは湯けむりのなか

行われている、熱い戦いのようにも見えた。
この姿に三味線がまたピッタリで!
イヨッ! ラーメンの聖地よ!

見とれながらもおいしくて
一気に食べちゃったー!
・・と思っていたのに

あ。笑

やっぱりついつい最後に残しちゃう「好きなもの」。

濃厚スープにターップリと
味付けたまごをさらに漬けて
最後までおいしくいただきました!

濃厚って、しあわせなごちそう♪

ごちそうさまでしたー!