アレルギーっ子でもおいしく食べたい！　除去食レシピとおすすめ市販品リスト 【槻宮杏の「食べられません！~アレルギーっ子の生活レシピ~」１】

アレルギーっ子でも大丈夫！　定番おかずレシピ

?からあげ?

からあげは市販のものは小麦の入っていることが多いのですが、片栗粉だけでとてもおいしくできます！　それは竜田揚げというのでは……という指摘はこの際置いといて、おいしければよいのですよ！　片栗粉よいぞ！

?カツ?

カツは衣に、卵、乳、小麦すべて使うというアレルギーっ子にとっては禁断の食べ物です。
だがしかし！　できます！　カツ、食べられます!!

小麦→米粉に
卵→卵なしマヨネーズに
パン粉→米パン粉に

チェンジ！して、いざおいしいカツライフを！

?ハンバーグ?

我が家には「ハンバーグの日」というのがありまして、毎月13日なんですが、結婚したのがいつぞやの13日でして、「月結婚記念日」みたいな感じで、夫のぱんだ氏の大好物を家族で食べて、「結婚して＊年＊か月だね～おめでとう～ありがとう～大好き～」と毎月祝うわけなのです。
そんなわけなので除去食でもハンバーグは欠かせません！

通常のパン粉→米パン粉に、牛乳→豆乳に置き換えます。卵？　そんなもん入れなくても困らぬ！
ちゃんと崩れず、おいしく焼けますよ。

?餃子?

餃子の皮は米粉と塩と片栗粉と水で手作りできますが、温度と時間に気を遣うので、子どもいるととても無理です……（私には）。
そんななかありがたいことに、米粉の餃子の皮を作ってくれているメーカーさんが！
ありがてぇ……!!

＊小林生麺……
「お米から作った餃子の皮」15枚入り￥280　もっちもちの厚めの皮です。
「お米から作ったシュウマイの皮」￥280もあります。
グルテンフリーの麺なども豊富です。
冷凍保存可能なのでまとめ買いおススメです。
解凍方法→レンジ200Wで1分10～20秒くらい。
サイト→小林生麺株式会社オンラインショッピング

＊井辻食産……
「お米の皮（餃子用大判）」22枚入り￥192　やや薄めで扱いやすいです。
「お米の皮（春巻き用）」もあります。10枚入り￥289。
グルテンフリーの「お米の生麺」もあります。
サイト→井辻食産お米シリーズ

?冷凍について?

作ったからあげ、カツ、ハンバーグなどは冷凍できます！

自力で冷凍食品を作るイメージです。
これで急なお弁当から疲れたときの夕飯もらくちんです。
多めに作って余った分はぜひ冷凍を！