「博多長浜ラーメン 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店☆らーめん味玉入り」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第七十六回】

みなさまこんにちは!
御覧いただいてありがとうございます!

今年もおいしい一杯をいっぱい食べていきます♪

昨年の秋頃、家族旅行で向かった
「ラーメン天国」のひとつ、博多!

・・が決まっているにも関わらず
縁あってその直前で、都内で出会った

「博多長浜ラーメン」を食べることにー!

お仕事で行けたフジテレビの近くにある
ダイバーシティ東京プラザのフードコートにて。だって

麺の表現がこんなにトルネードなんですよ?

表現でいうならそのおとなりの

久臨さんの躍動感だってハンパないんですが

今回は「博多に行く前に博多の味」を♪

現地入りする前に、東京で食べる博多を

まずは味わってみたいと思います!

お店のカウンターのサイドには
賑やかに盛り上がるスナップ

博多の長浜で展開する、

屋台の景色かな?

と思ってよく見たらアレ? 店舗だ。
後日調べたら、なんとこちらは

東京都足立区が本店の
東京生まれの博多ラーメンでした!

なんとフクザツな出生か笑

ただ、香りは・・
とんでもなく博多。
漂う空気感はベラボウに豚骨です!
匂いに惹きつけられるように、おすすめの

「らーめん味玉入り」で!

本当は、入り口のショーケースでトルネードしてた
「ねぎらーめんもいいなぁ」とつぶやいたのですが
それを聞いた敏腕マネージャーさんのイトーさんが一言

「描くの大変だよ?」と
極めて的確な助言をしてくださったおかげで助かった。

ホントだゾッとする! さすが敏腕です。
食べるというより描く目線でも
ラーメン見なくっちゃ!
(すぐ忘れるけど)

目の前に登場したラーメンは
食べる前から味がするくらいの豚骨の香り!
やはりとても足立区生まれだとは思えない。

この海苔がまた特徴的!

世界各国に向けて

感謝の言葉が連なってる♪

って、ちょっと置いておいたら
スープの表面がもう固まり始めた!

コラーゲン、これはコラーゲンですよね?
美容にとってステキな役目の。決して
油なんかじゃないのよ!

ドキドキしながらスープの表面をそっとかき混ぜ

まずは一口!
濃厚おぉー!
決して期待を裏切らない。
かなりパンチの効いた豚骨臭!
私はこれ、大好きです。都内ではなかなか
ここまで豚骨が全面に出ている一杯には出会えないと思う!

初めて博多でラーメンを食べて、ホメ言葉として
そのあまりの「臭さ」に驚いたことを思い出す。
本場って「臭い」んだ! 東京の豚骨は匂いを
マイルドにしてるものなんだ! と。

この一杯にはその匂いがめっちゃある。

麺は細麺ストレート♪
濃厚豚骨スープをスルスルと運んでくれます。

キクラゲの食感が加わるとまた楽し♪

・・あっというまに消えていった麺。
豚骨界に替え玉が存在しているワケだ!

残されたチャーシューにも

豚骨のウマみがしっかり移っていて、ウマし♪

味玉は完全に「固い」タイプ。
「半熟なんかにゃしないよ?」
という男前な気概さえ感じる。

卵に豚骨スープを少し湿らせ
シットリ食べるとまたおいし♪

最後の最後は、本来なら
細麺に絡めて食べたかったのですが
あまりにも述べてくれている感謝の言葉に

ついつい、残してしまった海苔。こちらこそ

おいしい一杯をありがとう! の
感謝の気持ちでいただきました!

ハーおいしかったー!
と、イトーさんの器を見ると

残ってるスープの量が全然違う!
そしてやはり、ここでも
そっと見せてくれた。

「ごらん・・!」

コラーゲンです、
それ美容の友の

コラーゲンです!

怖い見せ方よしてください笑

モノホンの証ですからー!

食べてからわかったことですが、田中商店さんのこの濃厚さは
ブタさんの頭から爪先までを３日間も煮込んだものだから、なんだって!

しかも都内でいただけるのは足立区本店と、こちらのお台場の２店舗のみ。

足立区本店では行列のできる超人気店なんだとか・・! (調べてから食べて)

博多へ行く前に、都内でも屈指の本格豚骨ラーメンが食べられて
私の口の中はいつまでもいつまでも、
豚骨の香りが漂いました。

なんて後ひく香りだろう!
豚骨臭のおみやげ付きで

ごちそうサマでしたー!