「翁☆濃厚坦々麺」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第二十九回】

みなさまこんにちは! (・∀・)
いつも御覧いただいてありがとうございます!

めでたく始まった2020年♪
今年の最初の一杯は
こちらのお店!

めっちゃコア。笑

マネージャーさんが鋭い嗅覚で
見つけてきてくれたお店なのです。
「いつも満員で気になっていました!」
本当ですね! 日々のラーメン調査に感謝します!

連れて行っていただいたところ調査通り
この日もこの写真の通りに、満員御礼!

パッと見た感じは深夜営業のようですが

「ランチタイム」です。ホワイトボードにも
ランチタイム11時30分からと書いてある★

まあ、ホワイトボードはよく見ないと
わからない大きさかも、ですが

メニューの看板は特大。
というかむしろもう壁。

ほぼ壁、にドーンと書かれている
わかりやすいメニューはシンプルに
「坦々麺」!
坦々麺か、それは濃厚か、辛いのか、はたまた冷たいのか、
っていう、坦々麺の「種類」を求めた
「極み」のメニューといえる。
つまりどーしたって坦々麺!
これはワクワクする♪

ウキウキと、ちょっと贅沢に
ここは「濃厚坦々麺」に!

ギュウギュウの店内ですが
そこかしこには、優しさも。

「バッグ入れにどうぞ」
ということなのでしょう。
入り口には自由に使ってね、と

スーパーのカゴがそっと置かれていた。
雑多なお店のよーでいて、やっさし!

食券をお渡しして数分。
やってきました
濃厚坦々麺ー!

スープの感じもドッシリ濃厚!

けれどただ「辛い」というわけじゃない。
むしろ「辛すぎない」!
コクも深みもある♪
お肉から出るうまみもしっかり感じられるスープに

この、すすりやすい細麺がおいしいことー!

おいしいおいしい、と写真を撮っていたら
さすがにお店の方がクスクスと笑って
「ずいぶん撮ってくれますねー」
そうなんです、とてもおいしいので
ラーメン連載に出させていただこうかなと思っているんですー、と
食べながら、写真を撮りながら
モグモグ言いながら事後報告。

すると「いつも本当に混んでいるので」
これ以上の混雑は申し訳ないから、と
お店の場所を詳しく書くことを今回は
伏せぐこととなりました。 ご了承くださいー!

もしや掲載することもご迷惑になるかしら・・?
と思っていたら、ご店主が

「夜は居酒屋さんとなる和食職人が
始めて7年目となる坦々麺ランチです」と。

書くのもＯＫ頂きました!
ありがとうございまーす! (´∀｀)

ならば、と疑問を率直に聞いてみた。
「なぜそれが「坦々麺」だったんですか?」

「ふふ・・」ご店主は嬉しそうに笑って
「居酒屋×坦々麺の組み合わせが
　目をひくかなーと思いまして」

笑顔を見ながら、その意図に私は
まんまとやられたクチだと思った。笑

お店に、入れ替わり立ち替わり人がやってくる。
おかみさんらしき方は、入店したひとり客の女性に
「コートは、壁のハンガーにかけてね」と
優しく声をかけている。

入り口のカゴ同様に
心遣いが細やか。

その様子を見ていた私におかみさんが気づき
「このお店は立地的に、はじめの頃は女性客が、
　ましてや「ひとり」での入店はなかったのよ」

なので、女性客がやってきた時は気遣って
「お席はどこにしますか」
「目立たない場所にしますか」と
配慮をしていたのだそう。けど今は
そう聞くとたいていの人が
「あ、どこでもいーです!」
の言葉が返ってくるんだって♪

見渡してみると確かに店内には
そこかしこに、女性客が点在してました!

一見すると「入りにくそう」なお店でも
お店の方が迎え入れてくれる気持ちがきっと
店外にも店内にも、あふれているからなんでしょうね♪

この、坦々麺スープが「辛い」だけじゃない本当の理由は
根底にある優しさによる、まろやかさなのだと思いました!

なんて、美しい例えで今年も始まりました(自分で言う)

今年もおいしくよろしくお願いします!

ごちそうサマでしたー!