第102回「しあわせチーズケーキ」

みなさまこんにちはー！ (・∀・)
いつも御覧いただいてありがとうございます♪

みなさまの「コレがあると元気がでる！」はなんですか？
私はまず、冷たいビールですが（子どもやダンナさんじゃないのかー）
とびきりの「こころの支え」になるものが存在します。
お友達が作ってくれるチーズケーキです！
どんなにお外でヘトヘトになっても、
「家に帰れば、冷蔵庫にあのチーズケーキがある！」と思うと
とたんに元気パワーがみなぎります。これ、実際にあったこと！

勝手ながら、私はこのチーズケーキを
「しあわせチーズケーキ」と名付けました☆

存在しているだけでしあわせ。食べると、こころからしあわせ！
みなさまにもしあわせのおすそわけ。作り方を教えてもらったので！
ママも子どもも、もちろんパパも♪みんなでしあわせな気持ちになろうー！ 

「底がはずれるタイプのケーキ型と、ふるいがあるといいよ」とお友達☆
みなさまに「正しくしあわせ」を伝授するべく、買ってきました！

がしかし、「ふるい」しか見つからなかったー。

ちなみにこのケーキに使う「ふるい」は「粉ふるい」というより、
「クリームをこす」時に用いる、ザルのように使う「ふるい」です☆

円形で深型の、直径30cmくらいの大きさで底がはずれるケーキ型が欲しかったのですが
近所の100均では売っていませんでしたー。2軒ほどまわったんだけれど！

このあたりにあるんじゃないかなーと思ったんだけどなー！

しかたがないので、家にあった

この型で代用。

・・・うすい。

作る前から、
すこぶる不安。

お友達に事前相談。「コレでイケるかな。」
即答で「それタルト作るときの型だね、ケーキ型は丸い方がいいよ。」

ですよね!!
でもね、もう佳恵には、型探しの旅に出る時間が残されていないのー！

そんなわけで強行突破（泣）。
しあわせを教えてくれたお友達、
いきなりこんなで、ほんとごめん!!

でも、ぜったいに成功させたい。慎重に作るぞ!!

型がはじめから薄いので、私は教えてもらった分量の半分で作ることにしました！

ややこしいことになってしまうので、ここには、
お友達から教えてもらった通りの分量を書くね！

☆しあわせチーズケーキ☆
材料は♪

（ややこしいことに写真は半分の量。↑ コレは参考にしないで！ ）

クリームチーズ 250g
サワークリーム 100g
生クリーム 200cc
卵 2個
お砂糖 80g
薄力粉 大さじ3
レモン 大さじ1

オレオひと袋（小分けの2パックを全部）
バター 15g

ちなみに、サワークリームがなければ
プレーンヨーグルト100gでも代用可だそう♪

☆事前準備☆

型の側面に一周グルリとクッキングペーパーを設置します！
底がはずれない型のタイプなら底にもペーパーを♪

私は、型に高さがないことが心配なので
せめてもの思いで、紙を高めにしてみました。。汗

作り方は、いたってカンタン！ 子どもともいっしょにたのしく作れます。

まず、さっそく子どもにお手伝いしてもらうポイントが！
丈夫な袋にオレオをワサッと入れ、めん棒などで

ブッたたきー！ (＠^▽^＠)ﾉ

細かくなるまで、よーくたたく！

ストレス解消にもなっちゃうね♪

この作り方を教えてもらったとき、また別のお友達は
自分の子の名を言いながら「あいつめー！」と言っていました。笑

そして！ 私はすっかり忘れてしまっていたのですが、
このときに、常温に置いておいたバターを入れて
くだいたオレオにしっとりとなじませます!!

はあ・・・忘れてしまっていてガックリだ。
オレオたたきに夢中になりすぎず、みなさまはお忘れなくー！

たたいたオレオ＋バターがなじんだら、袋ごしに生地をギュギュッと押します♪

このオレオの部分がケーキの「ボトム」になるんだね！
固めるように、ちからをこめて、ギュッギュッギュッ！

あ、しまった。周りを囲うクッキングペーパーが外れてたー！
生地を流し込む時にはしっかり付けないとっ。

では、その生地作り！
といっても材料をひとつずつ入れるだけ♪
合い言葉は「よーくまぜて、なめらかに！」
これが、「しあわせ」のコツなんだって♪(〃∇〃)ノ

クリームチーズにお砂糖いれてー

よーくまぜる！
なめらかになってきたら

卵、投入。よーくまぜる！

小麦粉、まぜる！

生クリーム、まぜる！

サワークリーム、まぜる！

レモン汁、まぜるーーー！

まぜ忘れたものはないかな？キョロキョロする。
なさそうだ！ よし!!

生地はなめらかになったかな？

なめらかだ！ とてもよし!!

ここで、「なめらか」に極みをもたらすため
冒頭の「ふるい」登場☆
生地をこしながら、
ボトムのオレオにIN！

チーズケーキ作りのハイライトです!!

型とふるいの大きさが別々で、上下にうまく重ならないので
ひとりのチカラでは作れない・・・
しあわせは、ひとりでは作れないということ？深いっ！

お友達いわく「いやいや、ほんと言うと、直接ボトムに入れる前に
こした生地を別のボウルに入れたらいいだけなんだけど、
そーすると、洗い物がひとつ増えるから省いたの。笑」

うん、その気持ちとてもよくわかる！ 私もそーする！ (≧▽≦)
しあわせは、ひとりでも作れるようでした。洗い物は増えますが♪

そんなワケでここは子どもの出番ふたたび。空良に手伝ってもらいました！

私が生地をふるいに落とし、
空良はふるいを片手に持ちながら、
ゴムベラで生地をこし、ボトムの上に流す。

あ、いま気がついたけれど空良の方が役割として大変だったわ！ 汗

さらに気がついたこと！
設置しようしようと思っていた「クッキングペーパー」、
すっかり忘れていました！ 思い出したのは、生地を完全に流し終えたあと！

なのでまさかの「後から、そっと入れ」。笑

サイドに入りこめず、上に乗っかっちゃってるし。。
せっかく「高さ」を気にして紙を切ったのに！

不安な気持ちしかないのですが
焼くことに。。

170度のオーブンで50分くらい！

お友達のアドバイスで「よっちゃんのその型なら、40分くらい」とのこと。
なんだかほんと、最後の最後までお世話になりっぱなしで、ごめんなさいだよ！

「全体的に焼き色が付いていれば大丈夫だと思うよ♪」とのこと。やさしいー！

そう。きっと、お友達が作ってくれるこのチーズケーキを食べてしあわせな気持ちになるのは
中にたっぷり、友情もやさしい気持ちも入っているから。
だからきっと特別なんだと、ほんとうに思う。

・・・でも毎日でもあのチーズケーキが食べたいから！
自分でも作れるようになりたくて教えてもらったんですが！

どんな風に焼き上がるのか、ハラハラするわー！ (°Д°；≡°Д°；)

焼けました。

わあ！ よかった！
意外とフツーに焼けた！ やったー!!!

あら熱をとったら型に入れたまま冷蔵庫へ!!
ひとばん寝かした翌日がおいしいんだって☆
ちゃんとできたのか、はやる気持ちをとにかくなだめて、冷やします！

そして翌日。ドキドキドキ。
型からはずしますよー！

紙はベロンとなっていますが、慎重に！
くずれないようにゆーっくりゆーっくり。。

お友達も「よっちゃんの型だと、くずれやすいかも」と心配してくれました。

せっかく教えてくれたのに、ここにきてくずしてしまうわけにはいかなーい！
いつもの、よくある私のパターンで、最後にグチャーの予感は大ですが!!

そんな思いがかなったのか、どうにかキレイに型からはずせました！

よかったー！ (ﾉДT)

・・・がしかし。

うっすい。

「そりゃそーだよ、だって
タルト型で作ってるんだもん、
タルトになるに決まってるじゃん！」

空良から、もっともらしいことを言われました。笑

だよね。

これじゃあタルトだ。

なにせタルト型だったんだから！ (ﾉ´▽｀)ﾉ

これはこれでおいしいけれど・・・
「チーズケーキが食べたかったね。」

２人でうなづきあいながら、ややしんみりと、食べました。

お友達いわく「大きめのケーキ型は、100均にはないかも。
スーパーの製菓コーナーじゃないかなあー？」とのこと！

今度こそー！ しあわせな気持ちにひたるため！
ケーキ型を買ってきて、
ケーキを作るぞーっ!!!
（当たり前の叫び、笑）

みなさまにも、しあわせを味わってもらいたーい！
なのでぜひとも、「ケーキ型」でね♪( ´艸｀)

お友達に大感謝！ いつもしあわせありがとう！
いてくれて、ありがとう!!! (＠^▽^＠)ﾉ

ケーキの存在、お友達の存在に
こころから感謝です。