41回「鶏の丸焼き」

みなさま、こんにちは♪(・∀・)ノ
いつも御覧いただいてありがとうございます!!

先日はたのしいクリスマスでしたね。みなさまは、どんな風に過ごされましたか？
私はこのイベントがむかしから、大好き! 予定があってもなくても。笑
キラキラした街、ウキウキする曲にこころが勝手に踊ります♪

今年は・・・「クリスマスディナー」の象徴ともいえる
あの「鶏の丸焼き」を!! 作ってみたいと思います!!

ドキドキドキ。
リスク高そうー!

でも、たのしんで、思いきって作ってみようー!

と、はじめて購入してみた「鶏のまるごと」を前にして

やっぱりビビる私。(°д°；)
い。生き物そのものって感じ・・・。

でも、私たちはこうした「生き物」のお命をいただいて生きているんだよね!
いつもはこの「まるごと」を解体したものをいただいている、というだけ。

よしっ。気合いを入れて、鶏さんに感謝をしながらおいしく作らなければ!

まずは、鶏の表面や内側（!）を、お水でよーく洗います。

外側、内側の水分をキッチンペーパーでしっかりと拭きます!

準備ができたら、

すりおろしニンニク 大さじ１
すりおろしショウガ 大さじ１
クレイジーソルト まんべんなく
コショウ少々

を合わせて、鶏をマッサージするようにすりこみます!
空良先生ー! どうぞよろしくお願いしますっ。

ビビる空良。「えええ～～～」

でも、ビビりながらも

「いらっしゃいませ～、当店へようこそ～」

「このへん、こっていませんか？」

そりゃー、指圧だ。(＞＜;)
マッサージじゃないしー!

でもすごいね、すっかり鶏の姿に慣れたみたい。

その調子で内側もしっかりとマッサージしながらすりこんでねっ。

と、言ったらまたまたビビる。「う、内側か・・・了解。エーーーイ!」

グイーーーッと手を入れる空良。

エラい! よくできました! 立派よ、空良ー!

私はそのあいだ、鶏の中に詰めるごはん作り♪
今回は、炊いた「もち米 １合」にバターひとかけ（10gくらい）
パセリを適量、お塩少々を合わせたものを用意しました! (°∀°)b

「ママもちゃんと鶏にさわってよー」

ううっ。実は、あんまりさわっていなかったの、バレた？（;´▽｀A

意を決して、今度は私の番。鶏の内側、おなかのなかに
合わせたごはんを詰めていきます。おそるおそるぅー。

けっこうー、入る。
どれくらい入れたらいいんだろ？
でも、せっかくだからいっぱい入れたらおいしいよね、たぶん!

・・・入れすぎた？

お尻は「つまようじ」でとめるんだって!
皮がよく伸びるし、なんとかとめてみましたっ。

ときどき、ポキポキつまようじ折りながら。(^▽^;)

両足が開かないように「たこ糸」で固定するといいのだそう。
たこ糸がなかったので、太めの縫い糸を使用してみました!

鶏のおぎょうぎがよくなりました♪

さて! それではオーブンへ!

220度に予熱しておきます。
そのあいだに、鶏の表面にオリーブオイルをかけます!

ほんとはハケで表面を「塗る」のが理想なんだけれど

ハケがなかったので、スプーンを代用。

鶏の周りには輪切りのニンジンをおきました!

ジャガイモがあってもおいしそうー♪

鶏といっしょに焼いていきます!

まずは220度で、「40分」!

焼けました。取り出してみたら、いい焼き色～!

・・・と同時に、ビックリ。

中身出てるー!!! (°Д°；≡°Д°；)

でっ、でも、
それでもきっと、おいしいと思う。

気をとり直して、じゅうぶんに火の通った
出ているごはんと、周りのニンジンを取り除いて

鶏をひっくり返し、表面に再びオリーブオイルをぬって
今度は、「150度」という低い温度で「１時間」オーブンへ!

高熱で外側に焼き色を付けて→低い温度でじっくりと中に火を通すことで
外はパリパリ、中はフワフワの焼き加減になるんですって♪

たのしみにしながら、あとはオーブンへ。

このお料理って・・・ほとんどオーブンまかせ。
見た目に反して、実はとってもカンタンなお料理だったのかも!!

わあー。まちきれなーい! うれしい、たのしみ。メリークリスマス!

さあ、できました。先に完成していたニンジンをお皿にならべて、
焼きたての「鶏の丸焼き」を中央に・・・って、

また、ごはんがものすごーく出ているけれど。
こ。このまんま盛りつけてみました!!

大胆？（;´▽｀A

中身を入れすぎたか・・・それとも、
つまようじのとめかたが甘かったか？

あ、そうそう。食べる前につまようじと「糸」を取らなくちゃ!
「たこ糸」とちがって、縫い糸って見つけずらいっ。
「たこ糸」の方がやっぱり便利だなあーと実感。

まあ、今回もちょっぴり反省箇所がありましたが
お味はバッチリ! おいしかったです!!

空良のマッサージがバツグンに効いていました♪