ぜーんぶコンビニ食材で！ ゆでたパスタを和えるだけ「明太子と海苔のパスタ」

少しでもママたちの負担を減らすために、コンビニ食材でさっと作れるパスタメニューを、料理家の真藤舞衣子さんに提案してもらいます。簡単で栄養バランス抜群なパスタレシピの中から、「明太子と海苔ののパスタ」をご紹介します。

明太子と海苔のパスタ

ゆでたパスタを和えるだけ！　海苔の食感がアクセント。

材料（2人分）

ペンネ…100g
明太子…2腹
海苔…全形2枚
バター…20g
にんにく（チューブ）…小さじ1

作り方

1．鍋に湯を沸かし、塩適量（湯に対して1%量）を入れてペンネを袋の表示通りにゆでる。
2．耐熱ボウルにバター、にんにくを入れてふんわりとラップをし、電子レンジで約30秒加熱する。ほぐした明太子を加えて和える。
3．2に1を加えて和える。器に盛り、ちぎった海苔をかける。混ぜながらいただく。

撮影／邑口京一郎　スタイリング／駒井京子（kodomoe2021年6月号掲載）