ついつい手が伸びる！サクサク「ごまのスティックサブレ」

砂糖や塩など家にある調味料以外で、揃える材料は3つだけ。手づくりおやつ初心者さんでも簡単に作れて、とびきりおいしいおやつのレシピをご紹介。

サクサクッと軽い
ごまのスティックサブレ

ごまの風味が口いっぱいに広がるサブレ。
1本、2本とつい手が伸びます。

材料（1×7cmのスティック28本分）

A 薄力粉 … 100g
　砂糖 … 大さじ2
　塩 … ひとつまみ
　いりごま（黒・白） … 各大さじ1
サラダ油 … 大さじ2

作り方

1. ボウルにAを入れて手で混ぜ、サラダ油を加えてすり合わせるように混ぜる。ぽろぽろのそぼろ状になったら、水大さじ1と1／2を加えてひとまとめにする。
2. 1をラップに包んで厚さ5mm（約16×14cmの長方形）にめん棒で伸ばす。ラップを外してクッキングペーパーにのせ、包丁で生地を横半分に切り、端から1cm幅に切る。切りながら間を空けていく。
3. クッキングペーパーごと天板に移し、170度のオーブンで15分焼く。

生地は手をすり合わせて混ぜます。硬い食感が好きな場合は、こねてもOK。

撮影／砂原文　スタイリング／石井あすか（kodomoe2022年10月号掲載）