鍋は、めんつゆがあれば、だしいらず!「鶏と水菜のレモンめんつゆ鍋」【最新号からちょっと見せ】
2021年2月5日

鍋は、めんつゆがあれば、だしいらず!「鶏と水菜のレモンめんつゆ鍋」【最新号からちょっと見せ】

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めんつゆは甘み、塩け、旨味のバランスが絶妙な万能調味料!とりあえずめんつゆさえあれば、ごはんがすすむ絶品おかずが完成します。
kodomoe2月号では、「もう、味付けは考えない! めんつゆだけで味が決まる」レシピや作り方をご紹介しています。kodomoe webではその中から、寒い時期にピッタリの「鶏と水菜のレモンめんつゆ鍋」をご紹介します!

鶏と水菜のレモンめんつゆ鍋

鍋は、めんつゆがあれば、だしいらず!「鶏と水菜のレモンめんつゆ鍋」【最新号からちょっと見せ】の画像1

レモンでキリッと味に変化を
見た目も華やかな洋風鍋

材料 (2人分)

鶏もも肉…大1枚(約300g)
水菜…1束
レモン(輪切り)…1/2個分
A めんつゆ…大さじ2
塩…小さじ1
水…800mL

作り方

1. 鶏肉は余計な脂を除き、一口大に切る。水菜は長さ8cmに切る。
2. 鍋に1の鶏肉、Aを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらアクを除き、火を弱めて約15分煮る。1の水菜、レモンを加えてさっと煮る。

〆はこれ!

そうめんを入れてにゅうめんに!

教えてくれたのは
市瀬悦子さん
いちせえつこ/フードコーディネーター・料理家。誰でも作りやすい家庭料理のレシピが人気。著書多数。新刊は『目で見てわかる! 「材料入れて煮るだけ」レシピ』(主婦と生活社)。

撮影/キッチンミノル スタイリング/河野亜紀

kodomoe2月号では他にも、「豚バラと豆腐の中華風白菜鍋」やめんつゆオンリーで作れるレンチンおかずをご紹介!

「もう、味付けは考えない! めんつゆだけで味が決まる」はkodomoe2月号でお楽しみください♪

鍋は、めんつゆがあれば、だしいらず!「鶏と水菜のレモンめんつゆ鍋」【最新号からちょっと見せ】の画像2

詳しくはこちら!

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