2019年9月13日

にんじんはすりおろして。ツナとにんじんの炊き込みごはん【2つの素材で炊き込みごはん・3】

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おかずを色々と作るのは大変! ならば、たんぱく質と野菜を一度に食べられる炊き込みごはんはいかが? 食材を炊飯器に入れるだけなので、驚くほど簡単なレシピをご紹介。たんぱく質と野菜、2つの素材だけで作ります! 最新号の「kodomoe」(2019年10月号)から、ちょっとだけご紹介です♪

ツナとにんじんの炊き込みごはん

にんじんはすりおろして。ツナとにんじんの炊き込みごはん【2つの素材で炊き込みごはん・3】の画像1

にんじんはすりおろして。ツナとにんじんの炊き込みごはん【2つの素材で炊き込みごはん・3】の画像2すりおろしにんじんで小さな子も食べやすい!
ツナの風味を活かして、調味料はシンプルに

材料(作りやすい分量・2合分)

米 … 2合
ツナ … 大1缶(140g)
にんじん … 1/2本(約100g)
A 白ワイン … 大さじ1
 塩 … 小さじ1
 バター … 10g

作り方

1. ツナは缶汁を切り、にんじんはすりおろす。
2. 米は研いでざるに上げて炊飯器に入れ、Aを加える。水を目盛りまで加えてひと混ぜし、1、バターをのせて炊く。

Point

にんじんはすりおろして。ツナとにんじんの炊き込みごはん【2つの素材で炊き込みごはん・3】の画像3ツナはキッチンペーパーで包んで、ぎゅっと手のひらで搾るようにして油を切る。

 

教えてくれたのは……
しらいのりこさん
料理研究家。夫のシライジュンイチさんとともに料理ユニット「ごはん同盟」を結成。新刊に『パラパラじゃなくていい! 最高のチャーハン50』(家の光協会)がある。

 

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「kodomoe」最新号の特集は「子ども喜ぶ! 栄養バッチリ! 10分ごはん」

にんじんはすりおろして。ツナとにんじんの炊き込みごはん【2つの素材で炊き込みごはん・3】の画像4

詳しくはこちら

撮影/衛藤キヨコ

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