野菜

05 かぶの梅かつおあえ

材料（作りやすい分量）

かぶ…１個
Ａ　たたいた梅干し
　　…大さじ1／2
　　かつおぶし…大さじ１

作り方

1. かぶは皮をむいて8mm厚に切り（型抜きしても）、ボウルに入れ、Ａであえる。

06 お好みキャベツ

材料（作りやすい分量）

キャベツ…１〜２枚（約50ｇ）
Ａ　桜エビ…大さじ１
　　マヨネーズ…小さじ２
　　ソース…小さじ１
青のり…適宜

作り方

1. キャベツはひと口大に切って耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけてレンジで１分加熱する。あら熱が取れたら水気をぎゅっと絞り、Ａであえる。最後に好みで青のりをふりかける。

07 スナップエンドウのナムル

材料（作りやすい分量）

スナップエンドウ…５本
Ａ　白すりごま…小さじ１
　　塩…ひとつまみ
　　ごま油…少々

作り方

1. スナップエンドウは筋を取ってゆでる。熱いうちに縦半分にさいてボウルに入れＡであえる。

卵・加工品

08 ウインナーのケチャップしょうゆ炒め

材料（1人分）

ウインナー…２本
赤ピーマン…１個
Ａ　ケチャップ…小さじ１
　　しょうゆ…小さじ1／2
サラダ油…少々

作り方

1. ウインナーは斜め半分に切り、ピーマンは種とヘタを取ってひと口大に切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、1を炒める。ピーマンがしんなりとしたらＡを加えて炒め合わせる。

※ケチャップだけではなく、しょうゆを加えることでごはんによく合います。

09 たらこ卵

材料（1人分）

卵…１個
たらこ…小さじ１
マヨネーズ…小さじ１
のり…適宜

作り方

写真①

1. 耐熱皿に卵をときほぐし、たらこ、マヨネーズを加えて混ぜ、ふんわりとラップをして、レンジで３０秒ずつ様子を見ながら１分～１分半加熱する。
2. 熱いうちにラップに取り出し、茶巾絞りにして輪ゴムをかける。とじ目を下にして冷ます(写真①参照)。
3. のりを丸く切り中心に置き、お花に見立てる。

10 ちくわとツナのマヨボート

材料（作りやすい分量）

ちくわ…１本
Ａ　ツナ缶…大さじ１
　　しょうゆ…少々
マヨネーズ…適宜

作り方

1. ちくわは長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。ツナ缶は油を切る。
2. 1に合わせたＡをのせ、マヨネーズを絞る。
3. トースターで２分ほど焼く。