山田玲子さんに教わる 毎日食べたいおにぎりカタログ30 後編
2018年4月23日

山田玲子さんに教わる 毎日食べたいおにぎりカタログ30 後編

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おにぎりは入れる具を変えるだけで七変化! 意外だけどおいしい具材や、ママモニター提案のレシピを再現したものまで、前編後編に分けて30アレンジ紹介します。(kodomoe2015年4月号掲載)
撮影/難波純子

ここで紹介しているおにぎりレシピのごはんは以下の通りです。
具を中に入れている三角形おにぎり…70g
その他のおにぎり(具を混ぜているもの、串にさしているもの、焼いているもの)…50g
また、特に明記していないものは塩を適宜付けて握っています。

17 塩こんぶ・白ごま・プロセスチーズ

材料
塩こんぶ…ふたつまみ
白ごま…小さじ1/2
プロセスチーズ…1cm角 1個
ごま油…小さじ1/2
作り方
1. 塩こんぶと白ごまをごはんに混ぜ合わせる。
2. 手にごま油と塩少々(分量外)を付けてごはんを取り、真ん中にプロセスチーズを入れて握る。

わが家オリジナル!

コミックスで紹介されていたもののアレンジ。定番です。
(♪ことり♪さん/17歳&14歳女の子ママ)

 

18 ピーナッツバター焼きおにぎり

材料
ピーナッツバター…小さじ2
はちみつ…小さじ2
作り方
1. ピーナッツバターとはちみつをよく混ぜる。
2. ごはんを平らに握り、オーブントースターで軽く焼く。
3. 2の片面に1を塗り、もう一度こんがり色がつくまで焼く。

 

19 黒オリーブ

材料
黒オリーブ…2個
作り方
1. 種のあるものは種を取って、細かく刻みごはんに混ぜ合わせて握る。

 

20 ハム・パセリ

材料
ハム…1枚
パセリ…大さじ1
作り方
1. ハムとパセリはみじん切りにし、ごはんに混ぜ合わせて握る。

 

21 トマトケチャップ・ソーセージ

材料
トマトケチャップ…大さじ1
ウインナーソーセージ…1本
サラダ油…少々
作り方
1. フライパンにサラダ油を熱して、ごはんを炒めケチャップで味をつける。
2. ウインナーソーセージは長さの半分のところまで4等分に切りこみを入れ、フライパンで焼く。
3. 2の切りこみ部分がおにぎりから出るように握る。

 

22 枝豆・塩こんぶ

材料
枝豆(茹でたもの)…10粒
塩こんぶ…ふたつまみ
作り方
1. 枝豆、塩こんぶをごはんと混ぜ合わせて握る。

 

23 かつおぶし・しょうゆ・顆粒だし

材料
かつおぶし…2g
しょうゆ…小さじ1
顆粒だし…少々
作り方
1. しょうゆに顆粒だしを入れる。顆粒だしが溶けたらかつおぶしを入れ混ぜる。
2. 1をごはんに混ぜ合わせて握る。

わが家オリジナル!

粉末のだしを入れると味のコクが違います!(なちゃこさん/0歳女の子ママ)

 

24 桜の塩漬け

材料
桜の花の塩漬け…1本
作り方
1. 桜の花の塩漬けはさっと洗い、水気を絞っておく。
2. ごはんを俵型に握り、上に1をのせる。

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