山田玲子さんに教わる 毎日食べたいおにぎりカタログ30 前編
2018年4月19日

山田玲子さんに教わる 毎日食べたいおにぎりカタログ30 前編

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おにぎりは入れる具を変えるだけで七変化! 意外だけどおいしい具材や、ママモニター提案のレシピを再現したものまで、前編後編に分けて30アレンジ紹介します。(kodomoe2015年4月号掲載)
撮影/難波純子
ここで紹介しているおにぎりレシピのごはんは以下の通りです。
具を中に入れている三角形おにぎり…70g
その他のおにぎり(具を混ぜているもの、串にさしているもの、焼いているもの)…50g
また、特に明記していないものは塩を適宜付けて握っています。

01 おせんべい

材料
揚げせんべい(市販のお好みのもの)…1/2枚
作り方
1. 揚げせんべいをビニール袋に入れ、棒などで細かく砕く。
2. 1をごはんに混ぜ合わせて握る。

02 しば漬け・白ごま

材料
しば漬け…小さじ2
白ごま…少々
作り方
1. しば漬けを細かく刻み、白ごまとごはんに混ぜ合わせて握る。

 

03 ごま油・塩

材料
ごま油…小さじ1/2
塩…少々
作り方
1. ごま油と塩を手に付け、ごはんを握る。

わが家オリジナル!

シンプル&簡単! なのに驚くほどおいしいです。
(めーちゃんさん/0歳女の子ママ)

 

04 梅干し・クリームチーズ

材料
梅干し…1個
クリームチーズ…1cm角 1個
作り方
1. 梅干しは種を取り、ほぐす。
2. ごはんの真ん中に1とクリームチーズを入れ握る。

 

05 かつおぶし・めんつゆ・すりごま・炒り卵焼きおにぎり

材料
かつおぶし…2g
めんつゆ…小さじ2
すりごま…小さじ1/2
卵…1個
作り方
1. 卵に塩少々と砂糖少々(ともに分量外)を入れて炒り卵を作る。
2. ごはんにかつおぶし、めんつゆ、すりごま、1の適量を混ぜ平たく握る。
3. オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。

わが家オリジナル!

子どもたちがぱくぱく食べちゃうおやつです!(りんりんさん/11歳&6歳女の子ママ)

 

06 紅しょうが・青のり

材料
紅しょうが…小さじ1
青のり…小さじ1
作り方
1. 紅しょうがを細かく刻み、青のりとごはんに混ぜ合わせて握る。

 

07 ベーコン・コンテチーズ・松の実

材料
ベーコン…1枚
コンテチーズ…10g
松の実…小さじ1
作り方
1. 松の実をフライパンで軽く炒る。
2. ベーコンは細かく切り、フライパンで弱火でカリッと炒める。
3. コンテチーズを7mm角に切り、1、2とごはんに混ぜ合わせて握る。

 

08 ウスター卵

材料
卵…1個
ウスターソース、酢…各1/2カップ
作り方
1. 卵をゆでて、ウスターソースと酢を混ぜたものにひと晩漬ける。
2. ごはんで包むようにして1を握る。

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