2017年12月7日
八木佳奈さんに教わる クリスマスパーティーレシピ Vol.2
巻いたり、盛り付けたり、デコレーションしたり……子どもも大人も、みんなで手を動かしながらわいわい食べられる、パーティーをグッと盛り上げるごちそうレシピです。（kodomoe2015年12月号掲載）
撮影／岡森大輔
NO.4 型抜きホットケーキ
材料（6枚分）
ホットケーキミックス…300g
卵…2個
牛乳…200ml
A【クリームチーズ（室温でやわらかくしておく）…100g
砂糖…大さじ１・1／2 レモン汁…大さじ1／2】
いちごジャム、チョコスプレー、アラザン、チョコペン各色…適宜
作り方
1. ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて混ぜる。
2. 直径20㎝ほどのフライパンを中火で熱し、いったんぬれ布巾の上に置く。生地をお玉ですくって流し入れ、再び弱めの中火にかける。ふたをして2～3分、ふちが乾いてきて表面にぷつぷつと穴が空いてきたら裏返す。裏面を1分ほど焼き、取り出す。同様にあと５枚焼く。
3. Aの材料を混ぜ合わせ、デコレーション用のクリームを作る。
楽しみ方
クッキーなどの抜き型を用意し、ホットケーキを型抜きします。小さい子には、やや大きめのサイズでシンプルな形の方が抜きやすいです。クリームやジャムを塗ったり、チョコペンでお絵かきを楽しんで。チョコペンは時間がたつと固くなるので、ぬるま湯を入れた耐熱グラスにさしておきましょう。
NO.5 サンタピザ
材料（大人3人分 子ども3人分）
食パン（6枚切り）…6枚
ピザソース（市販）…大さじ6
玉ねぎ…1／4個
ハム…6枚
スライスチーズ…6枚
しめじ…50g
にんじん…1／2本
作り方
1. 玉ねぎはみじん切りにする。にんじんは8mm厚さに切り、サンタの帽子に見立てて三角に切り、塩ゆでしておく。しめじは石づきを取り、笠と軸の部分で切る。アルミホイルに広げてトースターで２～3分焼く。
2. 食パンにピザソースをぬり、玉ねぎを散らす。トースターで5分ほど焼く。ハムをのせてゲストに出す。
楽しみ方
スライスチーズはひとり1枚配り、好きなようにちぎりながら髪の毛やひげに見立てて飾りましょう。にんじんの帽子、しめじの目も飾って、サンタの顔を作ります。ママがひとつ見本を作っておくと、子どもたちがイメージしやすいです。
NO.6 チョコフォンデュ
材料（作りやすい分量）
チョコレート…80ｇ
生クリーム…1／4カップ
いちご、マシュマロ、バウムクーヘンなど好きな具材…適量
作り方
1. チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れる。
2. 耐熱器に生クリームを入れてラップをし、電子レンジで30秒加熱する。
3. 1に2を加え、ゴムベラで混ぜて溶かす（溶け切らない場合は湯せんにかける）。
4. 具材は、大きい場合は子どもが食べやすいひと口サイズに切る。
5. 器に入れ、用意した具材とともにテーブルに並べる。
楽しみ方
具にチョコレートをつけて食べます。具材は子どもの好きなものでＯＫ。バナナやポテトチップもおすすめです。
教えてくれたのは八木佳奈さん
やぎかな／フードスタイリスト、フードコーディネーター。雑誌や書籍を中心に、料理制作やレシピ提案、スタイリングを手がける。ママの視点での作りやすいレシピが好評。２人の女の子ママ。
