第70回「トマトと大葉の冷製パスタ」

みなさまこんにちは! (・∀・)ノ
いつも御覧いただいてありがとうー！

先日、お友達のおうちに遊びに行き
とーってもおいしいランチをごちそうになりました！

トマトと大葉の冷製パスタです☆
しかも、私たちがおうちに着いて
おしゃべりしているうちに完成しました。
「きょうはパスタにしたよ」と言いながら、「これから茹でる」とお友達。
「パスタにあえるソースはすでに作ってある」なんて言っている。
いったいどういうことだろーと思っていたら
ほんとに、パスタをゆでて、ソースであえて、あっというまに食卓にランチが登場!
「カンタンで、10分もあれば作れちゃうよ♪」
お友達が魔法使いに見えました。笑
感動した！　しかもおいしいのー！

そのステキなレシピを教えてもらったよ♪
さっそく、子どもといっしょに作ってみよー！

材料はコチラ☆

トマト 1、2個
大葉 10枚
すりゴマ
にんにくおろし

あとは、めんつゆ、
オリーブオイルの調味料☆

トマトは食べやすい大きさにカットします。
大葉は、細く刻みます♪・・・の前に、ちょっとひと手間！

前に、どなたかから教えてもらったの。
大葉は調理をする前に、手のひらで「パン!」ってたたくと香りが立つんだって！
きょうは空良先生に「大葉のパン！」をお手伝いしてもらいました！

「パン！」

この作業、ちいさいお子さまにも人気がありそう〜。( ´艸｀)

大葉を刺激して香りを立てたら、細かくきざんで
トマトといっしょにボウルの中へー♪

続いては、調味料作り！

めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3
オリーブオイル 大さじ2
すりゴマ 大さじ2
にんにくおろし １かけ分

我が家のめんつゆは「3倍濃縮」タイプなので、「大さじ2」くらいに調整しました☆

こちらをすべて合わせます。

合わせた調味料と、トマトと大葉をよくまぜて

ソースが完成☆

お友達は、ここまで作っておいて
このソースを冷蔵庫で冷やしておいてくれたのね！

あとはパスタを、表示より１分ほど長く茹でて
冷水でしめて、ザルで水気をしっかりきって
このソースをかけるだけだ！

これ、ホントにカンタンだ！

 
お友達のおかげで感動の再現成功〜！

ソースだけ先に作っておいて、「あとはパスタをゆでるだけ」にしておけば
あっというまに作ることができるー！
作り置きおかずとしても最適っ。
ソースも、切ってまぜるだけなので作りやすい♪
お友達はフライドオニオンも足していました。これまた、おいしかったー！

これから、サッパリしたものが食べたくなる季節。
今後、我が家の買い物リストにはトマトと大葉がレギュラー化することでしょう。

おいしいごちそうを教えてくれてありがとう、お友達！
持つべきものは、お料理じょうずのお友達。

これからも、私たち家族が生きていくために
お付き合いをよろしくお願い致します!!!