「自家製麺 牡蠣工房 Uguisu☆牡蠣しじみらーめん」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第百二十回】

みなさまこんにちは!
いつも御覧いただいてありがとうございます♪

以前、コチラの「第64回」にてご紹介させていただいた

「VEGAN 白湯」がめっちゃおいしかった「cinq(サンク)」さん。
次なる野望を持って撤退されてしまった、その跡地が! またまた
おいしそーなラーメン屋になったと聞きつけたので行ってみた!

「自家製麺 牡蠣工房 Uguisu」さんです♪

「ラーメン」ちょうちんが
ベタでイイなぁ、と近づいて
やっと気が付くことができた

風鈴に「ウグイス」。
そーゆーのスキ! 笑

店内の内装は以前の
「cinq」さんのほぼそのまま

券売機の場所まで同じだったわ! あ!
コチラでも「VEGAN らーめん」が。

VEGANが受け継がれる運命なのか?

だとすれば・・ここは前回同様
VEGANを! とも思いましたが

「人気No.1」と明記された
「牡蠣しじみらーめん」に!
(めっちゃメニュー見てる)

No.1の文字に弱いんで・・!

壁には手書きのラーメン情報。

あ、こちらはお友達で
絵本作家の玉田美知子さん。
みっちゃん越しにラーメン情報♪
この日、こちらのお店のすぐ近くで
絵本原画展があったのでいっしょに来たよ!

・・みっちゃんがいて、よく読めなかったので

手元のラーメン情報を見た。
ウソ! そこに座って撮らせてー! と
言ったのは私なんで! この時店内は
たまたま私たち2人の貸し切りだったので

撮影だってスキホーダイでした!
このあと店内はあっという間に
「満員御礼」になったので
タイミングよかったー!

そして着丼した一杯。
もう・・!

貝のお出汁がウマしー!

染みるね、みっちゃん!

丸ごと牡蠣を、しじみを
いただいているよーな丁寧なスープ。
年頃でしょうか、五臓六腑に染み渡ってくー! 

自家製麺は真っ白な細ストレート♪
まっすぐな、実直さを感じる
これまた丁寧さを感じる麺。

・・っていう写真を
撮っているとき、
私たいがい

こんな風に笑ってます。
おいしそーで楽しくて笑

みっちゃんありがとう!

同じく麺上げみたいにしちゃうけど

この大判レアチャーシューも素晴らしく美しくない?

しあわせしかないね!

さらに! 感動したのは、おそらくラーメンと
タッグを組むことはこれまでなかったであろう

「大根」がいたこと。
それもシミシミの。
貝出汁とアウー!

ねー!
こーなると困った。
ラストにいったい、

ナニを残したらいいー?

シミシミ大根か、
レアチャーシューか
ご褒美的な牡蠣なのか

じっくり時間をかけながら最終的には

やはりここは牡蠣で!

ハー
おいしかった。
エンタメを感じた!
食べて、元気もいただける
おいしく健やかな一杯でした!

ごちそうサマでしたー!

その後すぐ、みっちゃんと
みっちゃんの絵本原画展へと行き

ラーメンおいしかったね、話から
「ちょ、背中に腕どんだけ回せる?」話を

楽しみました。

いつまでも健康で
みんなして元気で
ラーメン食べよー!