「牛すじ手切りつけ麺☆創作麺処スタ☆アト」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第四十二回】

みなさまこんにちは!
いつも御覧いただいてありがとうございます!

今年から、トートツに始めてみたインスタで
(奥山佳恵で検索してみてください! アイコンで笑ってます)

在住している藤沢市内のちょいと気になるラーメン屋さんを発見。
気になったのなら、行ってみよう! と自転車に乗っていざ出発!

・・してみたものの、その道中は不安なくらい、住宅街。
ホントにこの先にラーメン屋さんが、というか
お店屋さんが登場するのー?
地図を見る能力がないことには確固たる自信があるので、
スマホのマップに案内してもらっていながらも不安しかない。
(マップを見ながら道を間違えるなんて数知れず。機械泣かせ! )

すると

現れましたー!

住宅街の中に、本当に、唐突に!

「スタ☆アト」
大きなのれんが
ひときわ目立つ☆

いい雰囲気ですねー!

星に宇宙に。ラーメンが天の川に!
初めてなので、表のメニューをまずはチェック。

ふむふむ、キホンは「つけ麺」屋さんなのね!

つけ麺かー

・・服、
汚さないかなー
(心配なのはそこ?)

とはいえ私も46歳、
リッパなオトナです。
つけ麺推しのお店ですし
喜んでいただきまーす♪

インスタで見たのは
メニューの左端にある
「牛すじ手切りつけ麺」!
レギュラーメニューではないそうですが
限定の中でも長期で食べられるということで
インスタにて心惹かれた、直感のままにオーダー♪

店内にはテーブル席が4つ。ビニールカーテンで仕切られ、
ソーシャルな空間を保ちつつ、みんな壁に背を向けて
横一列で食べるスタイル。

テーブルの上にはアルコールジェルも。

みんなで気遣いあいながら
おいしいものが食べられる喜びを
この、ありがたい工夫とともにかみしめよう!

お店は、2019年4月にオープンしたのだそう。

お昼時なこともあってか、ソーシャルにしている
店内飲食スペースの限りもあってか、
あっという間に店外には列が!

そういえば外に待ち合いイスもあった。
私、いいタイミングで来れたんだなー!

住宅地の中にありながら、すでにこのお店が
地域の中に根付いている、愛されているお店なのがわかる。

愛されている
つけ麺が到着!

なんという美しさ!

看板に偽りナシ。
ラーメン界の天の川や〜!

平べったい麺のカタチ。
私この麺、大好きなの!
小さい頃からきしめん好き!

心配(?)していた、つける側の器も

食べやすく
汚しにくい、笑
形状でホッとした!

そしてこのつけ汁の中!

ひとが煮込んでくれた牛すじのウマさよ・・!!

ひとくち食べてモンゼツ。
このコク。旨み! ほどいい食感!
時間かかったんじゃないかなー?
具もスープも、作る手間ひまを考えると飲み込むのが惜しいくらい。

いつもキッチンに立ちっぱなしでいる立場からすると、泣ける味。
時間がごちそう!

・・あっというまにキレイにたいらげてしまった。

すると店員さんがニコニコとやってきて
なにかをゴニョゴニョと言ってきてくれた。
マスク越しで聞き取りづらかったの。
何をおっしゃったのか、わからないまま
つられて私もまたニコニコとしていたら(どんな時間よ)

つけ汁の器だけが厨房に下げられた。

あのコ、今どうしているんだろう!

わからないままニコニコと、でも
ソワソワとしていたら
「スープ割りです!」と
装いも新たに戻ってきた。スープ割り? お聞きすると
「飲みやすく、お出汁で割ってます!」とのこと。なるほど!
さっきはきっと、「スープ、割りますか?」とでも聞いてくださっていたのでしょう!

いまさらですが、私の答えは「お願いします!」でした!

わかってないまま、欲しいものを手にできてよかったー☆

いただいてみると・・ふんわりと生姜の香りがまたサッパリ!
牛すじのコクと合わさって、なんとおいしいスープでしょうー!

おかげさまで

さきほどを上回るキレイさで完食。

「つけ麺とは」
あますことなくいただく、
なんとムダのない合理的なごちそうかと!

ああおいしかったなー、食べたなー!
大満足で席を立ったあと
胸元を見て気がついた。

こんなところに

つけ麺のお汁のお土産が!

気をつけていたのにー笑

駅ビルのお手洗いにかけこんで
せっせとシミ抜きに勤しむ

46歳でございました。

つけ麺。おそろしい子!

ごちそうさまでしたー♪