連載第10回「プリふわ★マシュマロ」

みなさま、こんにちはー! (・∀・)ノ

いつも御覧いただいて、ありがとうございます!

このところ、「寒天」や「ゼラチン」を使ったおやつシリーズが続いていることに
お読みいただいているみなさまは、お気が付きでしょーか？
そしてそのたび・・・いつも若干反省点があったということを! 笑

「寒天・ゼラチン」おやつシリーズで
「成功ー!」と、今度こそハッキリと言えるように
クドいようですが、今回も「寒天」を使ったおやつ作りに挑戦します!

失敗は成功のモトと言えるよーに、やはり１度は（？）ちゃんと成功したいもの!

このたびチャレンジする手づくりレシピは、「マシュマロ」!!

マシュマロも、おうちで作ることができるんだね。
しかも、「寒天」を使って・・・。
なんだか想像も出来ないけれど。
けれど、とにかく作ってみよー!

いっしょに作る空良の方が不安顔。笑
だいじょぶ、だいじょぶ!
たのしもー! (・∀・)ノ

材料は、コチラ。

★粉ゼラチン 20g
★お水　60cc
★お砂糖　大さじ6
★卵白　1個分
★ココアパウダー　大さじ1
★バニラエッセンス　ちょっぴり
★コーンスターチ、または片栗粉　ちょっぴり

最終的に固める容器の大きさにもよりますが、
この材料で約20個のマシュマロが作れまーす♪

まずは、レンジに対応可能な容器に粉ゼラチンを入れて、
お水を入れて「ふやかし」ます!
この行程は、経験ありー! (・∀・)
けれど空良にははじめての経験。

粉ゼラチンがお水をふくんで、みるみる固まっていく様子にオロオロしていました。
「ママ、これであっているの？」
あっているの、あっているの! ママも前回、そう思った!
自信をもったママでいられる。経験って、すばらしい!

堂々とした気持ちで、ふやかした容器を横に待機しておいて、
続いては、大きめのボールに卵白を入れて、ハンドミキサーで
ツノが立つまで、ガーーーッとかきまぜてもらいます! (・∀・)

「大きめ」のボール、っていうところがさりげなくポイント。
前回はこの時のボールが小さすぎて、苦労をしたので・・・。

ではハンドミキサー、開始! がんばって～!
ママはかたわらで見守るよ!

はじめはわずかな「卵白1個分」も

みるみるふわふわ、大きくなって
ハンドミキサーを持つ手もややしんどそう。
「ママ、ツノがたつってまあだ？」　　　「まだまだー!」

「ママ、この方法おもしろい! 工事現場のドリルみたい!」
いつ、どんな時でも「おもしろい」を見つけるんだね、
子どもってやっぱり、天才だねー。(´∀｀)

そんな風に楽しんでいたら・・・
卵白、あっという間に

とっくに、「ツノがたつ」状態を越えていました・・・

しまったーーー! 楽しみすぎたーーー! (((( ;°Д°))))

あわてて、次の行程へ!
ふやかしておいたゼラチンをレンジで、1分ほど加熱して
溶けたゼラチンが熱いうちにお砂糖を入れ、手早く混ぜ合わせます!
チンして加熱した直後のゼラチンは熱いので、私が担当。
お砂糖を入れる作業は空良に手伝ってもらいました!

「色がどんどん、かわってくるー!」
今度は「色」に着目したみたい。

続いて、卵白のボールの中にお砂糖を加えてまぜたゼラチンを、イン!

「またちがう色になったよー!」
お料理って、実験みたいでたのしいね。

さらにそこに、ココアパウダーとバニラエッセンスを加えまーす!

「これ以上なにかを入れたら、さいごは「黒」になるよ。」
すごいことを言い出した（笑)
そうだね、よく知っているね!

さあ、しっかりと、グルグルよーくまぜようー!
「わあ、おもたーい!」まぜるあわ立て器に「重み」を感じている様子。
それ、ステキな発見だよ! そうだよ、お料理ってときどき、「重い」の!
ときどきこうして重い思いをしつつ、お母さんたちは日々、お料理をしているのだ。

しっかりとまぜあわせたら、
あらかじめコーンスターチをふっておいた「タッパー」に入れます!

ちなみに、ここも前回からの改善ポイント!
前回は「バット」に入れて、うすい仕上がりになってしまったの。
我が家のバットは大きめだったからみたい。お好みによるものですが、
今度こそ「厚み」のあるお菓子を作りたかったので、笑
全体の容量に注意をしつつ、「タッパー」をチョイス!

常温に冷めるまで待ったら、冷蔵庫に入れて冷やして固めます。
そしてーっ。無事、固まったら毎度たのしい「型抜き」開始♪
「型」にあらかじめ、コーンスターチをふっておいて
さあ自由に、どんどん型抜いていってー! (´∀｀)ノ

見てくださーーーい!
マシュマロの完成です!!

今度はしっかり、厚みもあります!

気になる「味」は？「食感」は？
泡立てすぎたメレンゲの影響は？
食べてみたら・・・

ちゃんと、マシュマロー!!! (ж＞▽＜)ｙ
クチに入ってきた時はプリプリな弾力を感じましたが
しばらくすると、おクチの中で「ふわふわっ」と溶けていく。

この感じ、まさにマシュマロです!!!
「プリふわ★マシュマロ」大成功ー!!

「やったーーー!」

空良といっしょに、達成感を感じる「お菓子作り」が出来ました!

もしかしたら、空良以上によろこんじゃったかも。(〃∇〃) 笑

なにごとも、やっていくとちょっとずつでも、成長するんだね!

これからも、子どもといっしょに「成長」しながら、たのしむ!