第54回「あげたて最高☆ポテトチップス」

みなさま、こんにちは! (・∀・)ノ
いつも御覧いただいてありがとうございます!

先日、空良が家庭科の調理実習で、好きなものを作って良い、ということになり
みんなで「ポテトチップス」を作ってきたんですって!
小学生が揚げ物にチャレンジ。すごいねー!
もちろん、先生に見守られながらですが
12歳でも揚げ物ってできるんだね。感心しました。

「とっても上手に、おいしくできたんだよ!」と輝きながら報告してくれたので
我が家でも作ってもらうことにしました! (°∀°)b

きょうは、空良が中心となって「揚げ物」の
「ポテトチップス」を作ってもらいまーす!

はぁーーー、私の方がドキドキ。

材料はシンプルに

じゃがいも。笑
今回は新じゃがで作ります!

それと、スライサーがあると便利♪

他にも、にんじんやゴボウのチップスもおいしいかもね!
今回は、「空良先生が習得してきたこと」の再現なので
忠実に「じゃがいも」のみを用意しました! (・∀・)ノ

じゃがいもは皮つきのままよーく洗って
芽があればしっかりと取りのぞきます。

学校では「スライサー」は使わずに包丁で薄切りしたんだって。
でも、スライサーを使ってもらった方が親としては安心。
・・・いきなり、忠実な再現ではなくなりました。笑

指までスライスしないように気を付けてー!

横でハラハラ見ていた私でしたが、思い出した。
そうだった、スライサーといっしょに付属していたものがたしかあった!

これこれ! この、材料をつかんでスライスできる「持ち手」!
「これでガシガシ、スライスできるねー! よかったねー!」

そしたら空良が

「ママ、ガシガシではなく、この持ち手はスライサーの横のみぞにはめてスライスできるよ。」

使いながら習得した「正しい使い方」をキチンと教えてくれました。
すみません・・・いつもテキトーに使っていました! （;´▽｀）

スライスできたら、ペーパータオルでじゃがいもの水気をしっかりふきとって

よく熱した油の中に、フライパンのフチからそっと入れていきます!

「上からいれると油がハネるから危ないんだ。」

いっしょに調理実習をしたお友達が上から入れて、
ハネた油が空良の腕にとんできちゃったんだって。
身をもって経験したからこそ学べています。エライぞー!

フライパンに入れるポテトチップスは「6枚」まで。

「たくさん入れると、どうしてもくっついてしまうの。」

ほほぉーーー!
勉強になることばかり。

私だったら、メンドーだから
「えーい!」ってぜんぶ入れちゃう。笑

↑ きっとこういうところがいつも失敗してしまう原因なんだね!!

一度にたくさん入れてしまうと温度も下がってしまいそう。

そうか・・・空良に、揚げ物の、いや
お料理の基本を教えてもらった気分。

揚げあがりのタイミングは、泡が小さくなったことと色で判断するんだって。

１枚取り出したら、また１枚入れる。
フライパンの中のじゃがいもは常に「6枚」の状態にしたいみたい。

忙しそうなので

じゃがいもを入れる作業は、私がお手伝いしました!

今回、私が「手」を出したのはこの行程だけ。
あとはほんとうに空良にぜんぶおまかせ!

じっくりと、焦らずに時間をかけて

ポテトチップスがかんせーーーい! (≧▽≦)

お塩をパラパラッとかけて

できあがりです!!!

さっそく食べてみました。

「パリッッッ」

キャーーー!
おいしいー!!

「すごい、すごーーーい!」

私が作るよりずっとずーっと上手!!

「おいしい、すごい、ママよりウマい!」誉め称えたら
もう照れて照れて、デレデレになりながら

「もっと食べていいんだよ。」
とってもうれしそうでした!!

みんなでおいしく食べて、あっというまに完食です。

ポテトチップスが上手に出来たこともうれしいけれど、
息子の挑戦が大成功して、それがまた息子の自信になったかもしれないと思うと
それがいちばん、母としてはうれしく思いました。
思いきって挑戦させてみてよかったー!

子どもたちに「揚げ物」をチャレンジさせてくださった先生方に感謝!
子どもたちのたくさんの可能性に目を向けていかないといけないね。

だから空良くん、ママから提案。
今夜から夕ご飯を作ってくれないかな？

・・・そういうのは、やっぱりダメ？(・∀・)