【お弁当の1品にも】火を使わずに数分で作れる副菜、「にんじんとオレンジのラぺ」のレシピ

「あと一品どうしよう？　時間もない（涙）」というピンチは誰もが経験するはず。火を使わずに数分で作れる副菜おかずを覚えておくと便利！　色味を足したいときにも重宝します。今回は、にんじんを使った副菜「にんじんとオレンジのラぺ」のレシピをご紹介します。

にんじんを使った副菜
にんじんとオレンジのラペ

爽やかなオレンジの風味が◎

にんじん（せん切り）30gを塩少々でもむ。オレンジ2切れ（30g）、酢小さじ1、砂糖、オリーブオイル各小さじ1／2と和える。

撮影／馬場わかな　スタイリング／駒井京子（kodomoe2025年4月号掲載）※こちらの記事は2025年4月にウェブ掲載した記事を再編集しています。