【ソーセージを手づくり】ベランダでおうちキャンプごはん♪「フライパンBBQ」をご提案

今年の夏は家で楽しく過ごそう！　いつもの食材をキャンプ風にアレンジして、ベランダでプチアウトドアな気分が味わえる「おうちキャンプごはん」をご提案。ソーセージを手づくりする「フライパンBBQ」をご紹介します！　

フライパンBBQ

ソーセージを手づくり！　香ばしく焼き付けて。

【材料（2人分）】

A：豚ひき肉 … 300g
　玉ねぎ（みじん切り） … 1／2個分
　ドライハーブ … 大さじ1と1／2
　卵 … 1個
　片栗粉 … 大さじ１
　ウスターソース … 大さじ1
　しょうゆ … 小さじ2
　塩 … 小さじ1／3
　粗挽き黒こしょう … 少々

アボカド（皮と種を除いて半分に切る）　… 1個
赤ピーマン（縦半分に切って種を除く）　… 2〜3個
ズッキーニ（1cm幅の輪切りにする） … 1本
オリーブオイル … 小さじ2
塩、こしょう … 各少々

【作り方】

1、ボウルにAを入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜ、6〜8等分にする。クッキングシートの手前に棒状にしてのせ、くるくる巻いて両端をねじる。

2、フライパンにをのせて中火で熱し、上下を返しながら3〜4分焼く。一度取り出して粗熱が取れたらクッキングシートを取る。

3、フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、アボカド、赤ピーマン、ズッキーニ、を入れて焼き色が付くまで全体を返しながら7〜8分焼き、塩、こしょうを振る。

食パンと一緒にお楽しみ♪

焼いたソーセージは、生野菜と一緒に食パンでサンドして食べてもおいしい！　次の日の朝ごはんにもぴったりです。

撮影／大森忠明　スタイリング／河野亜紀（kodomoe2020年8月号掲載）※こちらの記事は2020年7月にウェブ掲載したものを再編集しています。