2026年5月1日
【そうめんレシピ】大胆にのせたかに玉が主役！くずしながら麺に絡めて♪「かに玉のっけそうめん」の作り方
疲れたときはさっと作れて、子どもウケも抜群な麺料理に限ります！ 麺さえストックしておけば、ごはんづくりは大丈夫。
今回は、「かに玉のっけそうめん」をご紹介します。
かに玉のっけそうめん
大胆にのせたかに玉が主役。くずしながら麺にからめていただきます。
【材料（2人分）】
そうめん…3わ
卵…3個
A とうもろこし（実をそぐ）…1本
カニ風味かまぼこ（手でさく）…6本
しょうゆ…大さじ1／2
塩…小さじ1／4
ごま油…大さじ1／2
めんつゆ（3倍濃縮）…40mL
【作り方】
1、卵を割りほぐし、Aの材料をすべて混ぜる。
2、小さめのフライパン（今回は15cmを使用）にごま油を中火で熱し、1の半量を流し入れる。大きくかき混ぜ、半熟になったら弱火にして約３分焼き、上下を返しさらに約2分焼く。残りも同様に焼く。
3、鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りにゆでる。流水で洗ってざるにあげ、器に盛る。めんつゆを水260ｍLで薄め、器に等分に注ぎ、半分に切った2をのせる。
教えてくれたのは
ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーを経て現在の道へ。雑誌やテレビなどで活躍中。作りやすく栄養バランスのよいレシピが人気。『ワタナベマキの台湾食堂』（KADOKAWA）など著書多数。
撮影／馬場わかな スタイリング／岩崎牧子（kodomoe2022年6月号掲載）
