2025年12月2日
「主食＋汁」の2品でOK！ 育脳朝ごはん「ピザトースト＆バナナきな粉ヨーグルト」のレシピ
毎日作る朝ごはん、そのポイントをおさえれば、「主食＋汁」でバッチリ！ たった2品で育脳朝ごはんに大変身！ 今回は、パン好きさんのための「パン＆スープ」の朝ごはんをご紹介します。
ピザトースト＆バナナきな粉ヨーグルト
☆ピザトースト☆
【材料（2人分）】
食パン（6枚切り） … 2枚
冷凍ミックスベジタブル … 20g
魚肉ソーセージ … 1本
ピザ用チーズ … 30g
トマトケチャップ … 適量
【作り方】
1.食パンにトマトケチャップをのばし、冷凍ミックスベジタブル、8mm幅に斜め切りにした魚肉ソーセージ、ピザ用チーズの順にのせて、トースターで3〜4分焼く。
☆バナナきな粉ヨーグルト☆
【材料（2人分）】
バナナ … 1本
きな粉 … 大さじ1
ヨーグルト … 100g
【作り方】
1、バナナは飾り用に5㎜の厚さで6枚輪切りにする。残りはボウルに入れ、マッシャーや泡立て器でなめらかになるまでつぶす。
2、1にきな粉を加えて混ぜ、ヨーグルトを加えて混ぜる。器に盛り、飾り用のバナナをのせ、きな粉（分量外）をかける。
Point！
黄色や赤、緑などカラフルなピザトーストは朝イチの脳を刺激！ とろけるチーズでカルシウムもバッチリ。スープがわりのバナナきな粉ヨーグルトで、レシチン＆カルシウムもOK！
教えてくれたのは
小山浩子さん
こやまひろこ／料理家、管理栄養士。講演やレシピ提案などを通じて食による健康づくりに貢献。子どもの発育にいい食事や食べ物についても詳しく、関連書籍の著書も多数。
監修／小山浩子 レシピ考案・料理制作・スタイリング／八木佳奈 撮影／豊田朋子（kodomoe2020年5月号掲載）※こちらの記事は2020年5月にウェブ掲載されたものを再編集しています。
