2食材「豚肉 × ほうれん草」で作る、毎晩食べても飽きない「常夜鍋」

簡単、そして栄養バランスのよい鍋は忙しいママたちの味方。でも、いつも同じ味になってしまう人、必見。毎晩食べても飽きないことが名前の由来の「常夜鍋」をご紹介します。

豚肉 × ほうれん草
常夜鍋

毎晩食べても飽きないことが名前の由来。ポン酢しょうゆでさっぱりといただきます。

【材料（3〜4人分）】

豚肩ロース薄切り肉…300〜400g
ほうれん草（食べやすい長さに切る）…1〜2束
昆布…10cm
酒、みりん…各大さじ2
長ねぎ（白髪ねぎにする）…適宜
ポン酢しょうゆ…適量

【作り方】

1、鍋に水800mL、昆布を入れ中火にかける。煮立つ寸前で弱火にし、酒、みりんを加える。

2、豚肉とほうれん草を入れ、豚肉に火が通ったら好みで白髪ねぎを加えたポン酢しょうゆでいただく。

撮影／山田薫　スタイリング／岩崎牧子（kodomoe12月号掲載）※こちらの記事は2024年12月にウェブ掲載した記事を再編集しています。