餃子の皮は麺のよう♪ 朝食にもおすすめのレシピ「シーフードとキャベツの中華スープ」

「スープって手間がかかりそう」というイメージがあるかもしれませんが、鍋にまかせておけばいい気楽な料理。これ一皿で献立が完成するのも魅力です。この冬は、だしいらずで作れる主役級スープでラクしちゃいましょう。今回ご紹介するのは、「シーフードとキャベツの中華スープ」です。

シーフードとキャベツの中華スープ

餃子の皮はゆでるとまるで麺のよう。火の通りも早いので、朝食にもおすすめ。

【材料（2人分）】

A シーフードミックス（冷凍）…150g
　キャベツ（ざく切り）…小1／8個
　酒…大さじ1
　鶏ガラスープ（顆粒）…小さじ1／2
B 餃子の皮…5枚
　しょうゆ…小さじ1
　塩…小さじ1／2
しょうが（せん切り）…1／4片
ごま油…大さじ1／2

【作り方】

1、鍋に水700mLを入れて中火にかけ、沸いたら少し火を弱め、Aを加えて約5分煮る。Bを加えてさらに煮る。

2、餃子の皮に火が通ったら、ごま油を回しかけて器に盛り、しょうがをのせる。

撮影／宮濱祐美子　スタイリング／駒井京子（kodomoe2022年2月号掲載）