少しでもママたちの負担を減らすために、コンビニ食材でさっと作れるパスタメニューを、料理家の真藤舞衣子さんに提案してもらいます。簡単で栄養バランス抜群なパスタレシピの中から、「なめたけとバターのパスタ」をご紹介します。

なめたけとバターのパスタ

バターをプラスしてリッチな味わい。ごはんの上にのせてもおいしい！

材料（2人分）

スパゲッティ…160g
なめたけ（市販）…100g
バター…20g
にんにく（チューブ）…小さじ1
黒こしょう…適量

作り方

1．鍋に湯を沸かし、塩適量（湯に対して1%量）を入れてスパゲッティを袋の表示通りにゆでる。
2．耐熱ボウルにバター、にんにくを入れてふんわりとラップをし、電子レンジで約30秒加熱する。なめたけを加えて和える。
3．2に1を入れてよく和える。器に盛り、好みで黒こしょうを振る。

撮影／邑口京一郎　スタイリング／駒井京子（kodomoe2021年6月号掲載）