2023年8月14日
ついつい手が伸びる！サクサク「ごまのスティックサブレ」
砂糖や塩など家にある調味料以外で、揃える材料は3つだけ。手づくりおやつ初心者さんでも簡単に作れて、とびきりおいしいおやつのレシピをご紹介。
サクサクッと軽い
ごまのスティックサブレ
ごまの風味が口いっぱいに広がるサブレ。
1本、2本とつい手が伸びます。
材料（1×7cmのスティック28本分）
A 薄力粉 … 100g
砂糖 … 大さじ2
塩 … ひとつまみ
いりごま（黒・白） … 各大さじ1
サラダ油 … 大さじ2
作り方
1. ボウルにAを入れて手で混ぜ、サラダ油を加えてすり合わせるように混ぜる。ぽろぽろのそぼろ状になったら、水大さじ1と1／2を加えてひとまとめにする。
2. 1をラップに包んで厚さ5mm（約16×14cmの長方形）にめん棒で伸ばす。ラップを外してクッキングペーパーにのせ、包丁で生地を横半分に切り、端から1cm幅に切る。切りながら間を空けていく。
3. クッキングペーパーごと天板に移し、170度のオーブンで15分焼く。
生地は手をすり合わせて混ぜます。硬い食感が好きな場合は、こねてもOK。
教えてくれたのは
八木佳奈さん
やぎかな／フードスタイリスト。食品メーカー勤務後、現在の道へ。料理家としても活動している。著書に『魔法のパン』（主婦と生活社）など。2児のママ。
撮影／砂原文 スタイリング／石井あすか（kodomoe2022年10月号掲載）
