くるくる巻くだけ手づくりソーセージ!ベランダで楽しむおうちキャンプごはん♪
2022年5月2日

くるくる巻くだけ手づくりソーセージ!ベランダで楽しむおうちキャンプごはん♪

いつもの食材をキャンプ風にアレンジして、ベランダでアウトドアな気分が味わえる!
ソーセージを手づくりして、おうちキャンプごはんが楽しめる「フライパンBBQ」をご紹介します♪ 

フライパンBBQ

くるくる巻くだけ手づくりソーセージ!ベランダで楽しむおうちキャンプごはん♪の画像1

ソーセージを手づくり!
香ばしく焼き付けて

材料(2人分)

A:豚ひき肉 … 300g
玉ねぎ(みじん切り) … 1/2個分
ドライハーブ … 大さじ1と1/2
卵 … 1個
片栗粉 … 大さじ1
ウスターソース … 大さじ1
しょうゆ … 小さじ2
塩 … 小さじ1/3
粗挽き黒こしょう … 少々

アボカド(皮と種を除いて半分に切る) … 1個
赤ピーマン(縦半分に切って種を除く) … 2〜3個
ズッキーニ(1㎝幅の輪切りにする) … 1本
オリーブオイル … 小さじ2
塩、こしょう … 各少々

作り方

1.ボウルにAを入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜ、6〜8等分にする。クッキングシートの手前に棒状にしてのせ、くるくる巻いて両端をねじる。
2.フライパンにをのせて中火で熱し、上下を返しながら3〜4分焼く。一度取り出して粗熱が取れたらクッキングシートを取る。
3.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、アボカド、赤ピーマン、ズッキーニ、を入れて焼き色が付くまで全体を返しながら7〜8分焼き、塩、こしょうを振る。

くるくる巻くだけ手づくりソーセージ!ベランダで楽しむおうちキャンプごはん♪の画像2

POINT

くるくる巻くだけ手づくりソーセージ!ベランダで楽しむおうちキャンプごはん♪の画像3クッキングシートの手前に肉だねをのせぎゅっと力を入れてしっかり巻く。

くるくる巻くだけ手づくりソーセージ!ベランダで楽しむおうちキャンプごはん♪の画像4

焼いたソーセージは、生野菜と一緒に食パンでサンドして食べてもおいしい! 次の日の朝ごはんにもぴったりです。

教えてくれたのは
ワタナベマキさん
料理家。グラフィックデザイナーを経て「サルビア給食室」として料理家の活動をスタート。無理なく作れるレシピが大人気。『まずは塩しましょう。無駄なくおいしく食べきる』(KADOKAWA)など著書多数。

撮影/大森忠明 スタイリング/河野亜紀(kodomoe2020年8月号掲載 ※この記事は、2020年7月にウェブ掲載されたものを再編集しています)

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