みなさん、こんにちはー。もらいもののそうめんをそろそろ片付けないといけない時期ですよね。小さい頃はそうめんと聞くと、「えーー？？　またそうめん？？」と母に文句を言っていた記憶があります。そう、そうめんって作るのはとっても楽なのに飽きちゃうんですよね。
　うちでは、手抜きの私に神が与えてくれたのかと思えるほど、息子も夫もそうめんが大好き。そうめんで文句は出ません。でも、ひとつ問題点が。そうめんって余りません？　うちでは茹でた後のそうめんが余ることがしょっちゅうあります。まぁ、茹ですぎなんですよ。私、ごはんが足らないのが、イヤなんです。だからついつい多めに茹でちゃうんです。今日は、そうめんに飽きちゃった時、そして茹ですぎちゃった時の「そうめんあるある」を解決すべく、アレンジレシピを紹介します！

東　亜衣子　ひがし　あいこ
ライター・精神保健福祉士。小6男児の母。料理好きでフード関連の記事が得意。また、子育てに悩んだ経験と福祉に長くかかわる経験から、悩める子育て中のママの駆け込み寺となり、多くの相談を受ける。子育てと料理の両面から、悩めるママたちの役に立ちたいと日々奮闘中！

ラーメンじゃないよ！　塩そうめん

　【2人前】
材料　：そうめん　　　　　2束
　　　　ウェイパー　　　　大さじ1
　　　　ごま油　　　　　　大さじ1
　　　　塩　　　　　　　　少々
　　　　ニンニクチューブ　少々
　　　　熱湯　　　　　　　400cc
作り方：①そうめん以外の材料を全部混ぜたら、冷蔵庫で冷やしておく
　　　　②冷えたつゆをゆでたそうめんにぶっかけたら出来上がり
　　　　※お好みで野菜やハムをトッピングしてもGOOD！

さわやかさアップ☆ツナトマトそうめん

　【2人前】
材料　：そうめん　　　　　　2束
　　　　ツナ缶　　　　　　　1/2缶
　　　　トマト　　　　　　　1個
　　　　ごま油　　　　　　　少々
　　　　麺つゆ（ストレート）適量
作り方：①ツナ缶とざく切りのトマト、ごま油を混ぜておく
　　　　②ゆでて、水で冷やしたそうめんの上に①を置く
　　　　③麺つゆをかけたら出来上がり
　　　　※ママの分は大葉やミョウガをいれてもおいしい

カリカリ食感がくせになる！　そうめんピザ

　【1口サイズ６枚】
材料　：そうめん　　　　100ｇ
　　　　ベーコン　　　　2枚
　　　　ケチャップ　　　適量
　　　　とろけるチーズ　適量
　　　　オリーブオイル　適量
作り方：①そうめんを6等分し、オリーブオイルを引いたフライパンに薄く丸く置く
　　　　②ケチャップ、チーズ、ベーコンの順に乗せる
　　　　③下の部分がカリッとしたら出来上がり
　　　　※オリーブオイルは多めの方がおいしい

　いかがでしたか？　手抜きにぴったりのそうめんレシピ。こうすれば、色々楽しめますよね。今年は余ったそうめんに頭を悩ませずにすみそうです！　ぜひ試してみてくださいね。