「豚こまバーグ」のレシピも。お弁当づくりを助けてくれる「わたしを支えてくれたレシピ本」をご紹介！【最新号からちょっと見せ】

毎日のお弁当づくりはとてもハード。それを助けてくれるのは、レシピ本の存在かもしれません。kodomoe4月号では、読者アンケートに寄せられたエピソードとともに、「本当に使えた！」おすすめのレシピ本をご紹介しています。kodomoe webでは、その中から「豚こまバーグ」のレシピと、読者さんおすすめのレシピ本の一部をご紹介します。

しらいのりこさん監修のレシピ本
「豚こまバーグ弁当」より
豚こまバーグのレシピ

料理／しらいのりこ（ごはん同盟）　撮影／鈴木泰介

【材料 （1人分）】

たね　豚こま切れ肉…120g
　　　粒マスタード…大さじ1
　　　ピザ用チーズ…10g
　　　小麦粉、水…各小さじ2
　　　塩、こしょう…各少々
パン粉…大さじ3
パセリのみじん切り…小さじ2
オリーブオイル…大さじ1

【作り方】

1、たねを作る。ボールにたねの材料をすべて入れ、よく練り混ぜる。3等分にして平らな円形にまとめる。別のボールにパン粉、パセリ（少量を飾り用に取り分ける）を混ぜ、たねにまぶす。

2、フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。たねを並べ、上からかるく押さえつけながら両面を2～3分ずつ焼く。こんがりと焼き色がつけばＯＫ。盛るときに、とっておいたパセリをふる。（498kcal　塩分2.0g）
※本文P.78より引用

こちらのレシピが掲載されている
レシピ本はこちら！

簡単でごはんが進むレシピが満載！
『ごはん同盟・しらいのりこのお弁当はこれでいいのだ』
しらいのりこ／監修　オレンジページ　1595円

レシピは、どんぶり風「のっけ弁当」や混ぜごはんなどの「1品弁当」と、おかず2品をごはんと詰める「2品弁当」で構成。簡単レシピで、お弁当づくりのハードルを下げてくれる。

わたしを支えてくれた
レシピ本

お弁当デビューに寄り添う1冊

『改訂版　かんたん！はじめて園児のかわいいおべんとう』
阪下千恵／著　Gakken　1485円

2か月分のお弁当レシピに加え、園児が食べやすい切り方、可愛い盛り付け、朝の段取りタイムテーブルまで、さまざまな角度からお弁当デビューをサポートしてくれる1冊。

卵焼き器だけでおかずが3品！

『藤井弁当　お弁当はワンパターンでいい！』
藤井恵／著　Gakken　1430円

15年間作り続けた自身の経験から出したお弁当づくりの結論は、おかず3品、主な食材３つ、調理は卵焼き器のみで。無駄をそぎ落とした「パターン」が、毎日作り続ける秘訣だと教えてくれる。

話題になったレシピが多数登場！

『みきママの100楽（たの）レシピ』
藤原美樹／著　扶桑社　1210円

kodomoe読者アンケートで「動画を参考にしている」という声も多かった、おうち料理研究家のみきママさんによる、100のベストレシピを集めた1冊。日々のごはんにもお弁当づくりにも使える。

（kodomoe2025年4月号掲載）

kodomoe4月号では他にも、みんなが参考にしているインスタをご紹介。

先輩ママパパに聞きました！　「わたしを支えてくれたレシピ本」は、kodomoe4月号でお楽しみください！

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