「大むら食堂☆中華」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第百二十四回】

みなさまこんにちは!
いつも御覧いただいてありがとうございます♪

昨年の12月、お仕事で新潟県燕市に行ってきました!

その燕市も、今回の地震の被害がありました。
今も続く余震が怖いですよね。優しくしてくださった、
お会いすることができたみなさま方が気がかりです。

応援する気持ちで、書きます!

「せっかく行けるなら」と、同行してくださった
若手敏腕マネージャーさんがまたしてもセッセと
「燕市」「ラーメン屋さん」を検索してくれたー!

・・けれど、どーしてもお仕事終わりの時間では
ランチ営業が終了してしまっているお店がほとんど。

でた、ランチタイムのカベ。暗黒の15時から17時!
この障壁にこれまで何度ナミダを飲んできたことでしょう・・泣

若手敏腕さんいわく「燕市」は「背脂ラーメン」熱が高いんですって。

「食べたいね」が「食べたかったね・・」に変わるころ、ダメもとで!
迎えに来てくださったスタッフさんに車内で聞いてみました。
「15時以降営業のオススメのラーメン屋さんはありますか?」
すると、とっても熱く「どうしても食べてもらいたいお店がある!」
けれど「15時からはやっていないー」とのこと。ですよね・・
再び落胆するも「でも! 食べてもらいたい!」ので
「知り合いだから聞いてみる!」って!

エー! いいの? そんなことできるの?
って私ったらお仕事の前に何聞いてるの?
無理はしないでください、私のワガママなので!
タレントがやって来て、閉めてるお店を開けさせるなんて
ちょっと感じが悪いんで! ・・なんて言いつつほのかに期待。
ウソ。ほんと、「気遣いで開けないでねー」と思っていたら
まさかの、開けてくださいました・・

スタッフさんの「食べてほしい熱」が勝った!

無茶を言って、休憩時間にごめんなさい!
本当にありがとうございます、

大むら食堂さん!

麺がなくなっているのに・・てことは
17時からの麺をいただけてしまうのね。

ピカピカの店内は当然のことながら

貸し切り。
ありがたし・・!

休憩時間なのに押しかけて
開けてくださりありがとうございます! 
ご店主さんにお礼をお伝えしたところ
「休憩していない休憩時間だから大丈夫」と
優しいお言葉をいただけてしまいました・・!

お品書きの、スタッフさんイチオシ「ラーメン」は

「中華」!
その「中華」が
ズハリ、背脂な一杯!

わかりやすい写真説明もありました。

背脂の選択肢があるのがサスガ!
初めてなのでオススメの「中華」で「普通」をオーダー♪

スタッフさんいわくオススメは「太麺」とのことなので
そのまま「太麺」に。けれど１人前が「300g」もある! のこちらの記載に
大あわてでお店の方に「麺は少なめで!」と駆け込みお願いが間に合ったー!

そして着丼した一杯には、あたり一面の

背脂。こ、これで「普通」なのか!
と。一口いただいてみると
「ウンマ!」
トロける口当たり、
少しも重たくない。
しっかり背脂なのに
どうしてどこかアッサリしているの?
ニンニクの香りも効いたこのスープには

確かに、太麺がよく合う!
モチモチ食感がオイシー!

具材はメンマ、

ほうれんそう♪

そして刻み玉ねぎ。
そうか、この玉ねぎが
「サッパリ」と食感を演出している気がするわ!

昔ながらのナルトも嬉しい♪

チャーシューは驚くほどトロットロで極楽。

麺とほうれん草の同時食べ♪

なんてことをしていたら
瞬く間に食べ進めてしまい
「・・300gのままでよかったかも」と
後半、若干の後悔が始まる。笑

どんどん飲めてしまうスープ!

ラストはナルトか
チャーシューか?

ナルトもいいけど
チャーシューよ!

おいしかったー!
あったかポカポカ。
そうか、寒い地域だからこそ
背脂でカラダを温めていたんだね!
食べ終えた頃の私の汗なんて、

いつまでたっても止まらず。笑

スタッフさんのイチオシなだけあり
本当においしかった! 最後は嬉しくてお店の方と

「開けてくれてありがとう! 来られたことにありがとう!」と