みなさまこんにちは!
いつも御覧いただいてありがとうございます♪

今回はいつもよりちょっと変化球編です、勝手に。笑
私が住んでいる神奈川県藤沢市に、ご自身の店舗を持たず
基本的には定期的にアチコチで出店をされている、
いわばヤドカリのような、いや違う。委託店舗な!
そんなお店があるのです。店名は
「(Nikmat) ニックマート」さん!

本格インドネシア料理です。
めっちゃめちゃおいしいの!
今は、月曜日と木曜日にランチ営業をされています。
情報はインスタで発信されているのでぜひチェックを!

ハテ、変化球とて、どーして今回はインドネシア? と
思われたかもしれません。大丈夫、
ちゃんとラーメンです!

月曜日に営業されているコチラ

「JUNK STAND」さんにて
インドネシアラーメンが提供されるのですー♪
↑お店の前ののぼり、裏返しになっちゃってるけど
月曜のランチは、こちらはインドネシア料理屋さんです!

たくさん並べられたおかずから選んでいただきます。もー
どれもホントにおいしいんだよー! と、
お料理をお見せしたいところですが
今回の主人公は、ラーメン!
ご店主の方がコチラの

インドネシアの即席麺を作ってくれます!
その名も「ミークワ」。調べたところ
「ミー」が麺で「クワ」がスープ。
うん、「ミークワ(ラーメン)」の
上記の表記は正しいね!
というかまんまね! 笑

今回はラーメン屋さんが作ってくださる
ラーメン、ではありませんが
たとえインスタントであっても
人様が作ってくれるものはおいしい!

提供されたアイテムを見て、あ、
こういうところインドネシア! と思ったのは

フォークだったこと!

私のデビュー映画は漂流モノで(なにその系統)
インドネシアに長いこと滞在していたの、
確か(おぼろげ!)

麺は、日本のみんなが知っている味。
サッポロの一番に近い感じ!
あー大好き、なつかしい♪

この日の具材は

ホッとできる、やわらかほうれん草

ミーといっしょに
からめていただく♪

フライドオニオンの食感がいいお仕事してる!
トロけていても，またウマみが染み出てる♪

そしてラストは

ポーチドエッグー!

ただ、卵をポーンと
放り込んだだけじゃない。
ポーチドにしてくれてありがとう!
私、インスタント麺にこんなに愛を
注いだことがないー!

改めて、「ラーメン」に対して
どうしたら「幸せ」に達すかを
痛感した。それは

「丁寧さ」だ!
愛情だ。
情熱だ!

「異国」を感じるスープは
もちろん完飲! 
だってここ、
海外でしょ?

藤沢市にいながら
まるでインドネシアの
屋台に遊びに来たかのよう。

インドネシアの屋台、
行ったことないけど!

また、気軽に食べに行きます!

藤沢市にインドネシアを
作ってくれてありがとう!

ちなみに情報。こちらのお店で営業している木曜日は
「レンタルカフェ&スペースFujinami」さんです。

モチロン、行ける機会があれば
木曜日もコチラに伺ってます!

写真を撮るたび、たまたま風向きで

のぼりの文字が逆ですが!

ごちそうサマでしたー!