「中華の店　味の古久家☆サンマーメン」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第五十九回】

みなさまこんにちは! 
御覧いただいてありがとうございます♪

藤沢市在住の藤沢市民として、やはり一度は
しっかりとご紹介したいと思う
シリーズ「藤沢ソウルフード」

(勝手に)第１回目の今回は
藤沢市生まれ藤沢市育ちのお友達とともに

藤沢駅南口を出てスグの
ダイヤモンドビル地下一階
中華の店「味の古久家」さんへ♪

人気店につき混み合う時間を避けるため
オープン直後の11時を目指して行ったら

お店の中で従業員さんたちが朝礼をしている真っ最中。

の、中にお友達を発見。
お仕事をしているとこ、
見るのこれで２度目だけれど

アイツ、朝礼の声出し
ゼッタイしてませんでした!

「よっちゃん来てくれたのー?」
喜んでくれたお友達にすかさず
「復唱してなかったでしょ笑」を告げたら
「してたよ! ちゃんと、心の中で」だって。

他にも、顔見知りの方が働いていたりして!

藤沢のソウルフードにこんなに接点を感じられ
在住歴20年近くになっただけあるなあ、と嬉しくしみじみ。

創業は昭和22年! 私が生まれるずっと前、というか
父や母が生まれた年に限りなく近い。

入り口のこのライト・・

時がそのままずっと止まっているような
ノスタルジックな思いに駆られます!

店内の明かりは

照明、というより
「ネオン」笑

お値段はとってもリーズナブル!

家族でワイワイ食べに行く
そんな温かさも詰まってる。

私は「古久家」さんの
中でも「ソウル」と言われてる

人気の「サンマーメン」をオーダー!

野菜たっぷりのあんかけしょうゆラーメンです。
しょうゆ、といってもあくまでベース。

サラッとしていて
とってもマイルド!

ひとことでいうと
「ただいま!」笑

優しさに包まれたー
実家に帰って来たー
なにこの漂う安心感!

麺は中太ストレート。
優しさのスープの中に
しっかりモチモチの食べ応え☆

まだ２度目の一杯なのに

この懐かしさはなに・・!

味の染みた白菜、キクラゲに豚肉。食感が楽しい!

最後の最後で
藤沢市生まれのお友達からご伝授を受けた

「お酢」をちょっとだけ入れて、味変♪
スープを飲んでみたら・・
あぶない!
優しさにサッパリが加わって
うっかり一気飲みしてしまう!

なんとか思い留めたけれど
満たされた。おいしかった!

きっと、ずーーーっと
「同じ味」を作り続けている一杯。
新しさはないかもしれない。とはいえ
「維持し続けていく」ことの難しさよ!
私はそこに、誇りとプライドを感じた。

いつでも同じ味で、変わらずそこにいてくれる。

ここは藤沢の「実家」だ。

ありがとう、また
帰ってくるからね。

お店と同じく
長らくこの地に建っているであろう
昭和感がプンプン漂うダイヤモンドビル。

時とともにその形態が変わっていったのでしょうが、

どこからが店なのよ笑

ごちそうサマでした!