第126回「フライパン de シュウマイ」

みなさまこんにちは!! (･∀･)/
いつも御覧いただいてありがとうございます!

あいかわらずドタバタしている日々ですが、そんな中ありがたいことに!
最近、自宅に「密着カメラ」が、なんと２番組も入っていただきました!
「ビビット」と「news every.」でした。ありがとうございました!
おかげ様で、家の中がキチャなすぎて泣きながら大掃除。
密着カメラ、という名の「新年」がやってきてくれたおかげで、片付けができました。
感謝です!

オンエアはもう終了してしまいましたが、ちなみに・・
「news every.」のHP、「every. 16時特集」「暮らしラボ」コーナーにて
密着VTRが観れます♪10分ほどです! 良かったら!
http://www.ntv.co.jp/every/
ドタバタの背景を感じながら片付けた家を御覧いただければ! 笑

「明日、密着カメラがお越しくださる!」 といった状況の中、
たまたま遊びに来てくれたお友達。事情を話したら笑って
「じゃあー、佳恵ちゃんは気にしないでお掃除続けてて! 私が夕飯作ってあげるよ♪」
最近お気に入りの、一度にたくさん作れてしかもカンタンおいしいレシピがあるんだって!
ありがとうー! 優しい! しかもなにそのレシピ! ぜひ私にも教えてよー!
作ってもらいながら作り方も学びながら、しかもそれをこうして
コドモエさんのweb連載に繋げてしまうという!
お友達のおかげで繋がる幸せ。ありがとう!

お掃除しながら教えてもらったそのレシピは、
ナルホド! ほんとにカンタンおいしくて
ドタバタライフにピッタリでした!

「フライパン de シュウマイ」です!
空良と2人で作ってみたよ☆

材料はコチラ! (約20個分)
豚ひき肉　200g
玉ねぎ (大) 1/2個
シュウマイの皮 20枚
片栗粉 大さじ3
☆お砂糖 大さじ3
☆おしょうゆ 大さじ2
☆ゴマ油 大さじ１
☆鶏ガラスープの素 小さじ１
☆ショウガ　すりおろし少々

サラダ油(フライパンにより省略可) 大さじ1

味付けをしてから焼くのでタレ入らず♪
お友達いわく「最大のポイント」はこの「お砂糖の量」!
もともとあったレシピに、お友達が「お砂糖」量をアップしたところ
「まるで551のシュウマイみたいなおいしさ!」になったんだってー!! ナイス大発見!!

「たくさん、一度に作りたい時は豚ひき肉を400gにして味付けも倍にしてね☆」とのこと♪
お弁当にも大助かり。冷凍しておけば大活躍。密着カメラに来ていただく前夜にふさわしい一品!

作り方もいたってカンタン。
みじん切りにした玉ねぎに片栗粉をまぶします♪

次に、ひき肉に
☆の調味料をドンドン加えていきます♪

お砂糖ー♪

おしょうゆー♪

ゴマ油ー♪

鶏ガラスープの素ー♪

ショウガのすりおろしー♪

そこに、片栗粉を混ぜた玉ねぎみじんぎりもドッサと入れて

全部まぜまぜ!!
あと、やるべきことは
この具をシュウマイの皮に包んで焼くだけ☆
包む、といっても特別ムズカしいわけでもなく

指を「ワ」にして皮を乗せ、その中にスプーンで、具をクイクイッとテキトーに in!
親子で肩を並べながら、おしゃべりしながら、シュウマイの具を包む

愛の共同作業です♪
クルンと皮に「包まれ」たらOKだから!
キチンとしていなくったって、気にしなーい♪

フライパンにまんべんなく油をしいて
(フッソ加工のあるものなら省略可♪)

シュウマイを、くっつかない程度に離して並べたらお水を入れます!
写真で、お水の量が見えるかなー?

全体が少し、浸かる程度!

準備ができたら、落ち着いて

着火♪
フットウしたら
すぐフタをします!
中火で、10分くらい蒸し焼きに。
この時、あまり現場から離れないことをオススメ!
お水がなくなってきた音や気配に気がつくために! ココだと思ったらフタを開け

水分を飛ばしていきます。エイヤー!
飛んできたら、底をチラッとチェック。

「チラッ」
イーカンジに焼き色が付いていたら・・・
お皿に移して、かんせーーーい!
このままパクパク召し上がれ♪

って・・・

「皮」が途中で足りなくなって蒸し焼き団子だし。笑

テキトーに包みすぎたようだー! (￣∇￣+)
まあ・・これはこれでおいしいけれど!
ていうかシュウマイではないけど! 笑
お友達に完成と感謝を報告したら

「配分難しいよね。皮が足りなくなった具は、小麦粉振りまいてさ、
ゆるすぎない感じになったら、鶏ガラスープとかに放り投げれば
団子のスープになるよ!」 とスーパー的確アドバイスまでくれた!

どこまでも親切なお友達・・ありがとう。私たち親子
どこまでもついていくからー! 泣

おかげで翌日のお弁当作りもラクラクでした♪ただ・・
密着カメラの前で、シュウマイを手づかみで
お弁当箱の中に放り込んだ様子、
まんまとオンエアされてしまって
私のザツさがますます、世間様にもバレました!

大あわてで家の中をとりつくろったって
ザツな暮らしは隠しきれない♪

とまあ、こんなにザッツ・ザツな私ですら作れる
フライパン de シュウマイ! ダンナさんからは久しぶりに
「おいしい! これ、我が家の定番メニューに決定だね!」
とっても嬉しい、レギュラー入りをいただきましたー!

レギュラー、といえば「news every.」は
月１レギュラーが決定! (〃∇〃)

お仕事もメニューもレギュラーをいただけて嬉しい限り!
お仕事にお料理に! これからもますます
楽しく頑張りまーす!