「はしご 銀座四丁目店☆だんだんめん」【奥山佳恵の『ラーメン天国』第七十五回】

みなさまこんにちは!
御覧いただいてありがとうございます♪

去年に書いたブログで、お友達ミッちゃんの
「えほんてん」の展示を見に行ったとき

作家ミッちゃんから

受け取ったラーメン店のカード「はしご」。
今年もミッちゃんは同じ場所で原画展を開催してくれたので

ついに、その「はしご」に行けたー♪
カウンターの上には、あった!

ミッちゃんからのカード♪
の、横にはメニュー一覧。

とにかく「だんだんめん」のお店のよう。
・・だんだんめんってそもそもナニ? あ、
漢字で見ると「坦々麺」ってことか!

初めてなので今回はキホンの
「だんだんめん」にしよう!

登場したのは赤というより
美しい一面のオレンジ色!

まずはスープを一口・・

ゴマの風味と中華なスパイスでまろやかコク深ー!
辛すぎないので飲みやすい、まさに「ウマカラ」
あとひきます。一口のつもりが止まらない笑

麺のタイプはススりやすい細ストレート麺!

昔ながらの中華屋さんらしい、たたずまい!

食べてから知ったのですが、コチラのお店は
この銀座という地で(しかも本店も含め銀座に3店舗もあって)
昭和39年から営業している「老舗」の人気店なんだって!

それはとっても素晴らしいことですが
・・39年からの営業で老舗なんだ・・

てことは昭和49年生まれの私なんて
老舗にほど近いってわけです笑

色味としても引き立っているチンゲンサイの食感がまたイイ♪

チューシューは厚みがあるのに

食べるとホロホロに♪

見た目に反してサラッとしているスープは軽やかで
飲めば飲むほどハマる。チャーシューを
ラストにいただく時だって

スープと合わせて。

ココだけにしかない坦々麺!
あとひくだけではなく
クセになる! ので

「ごちそうサマでした!」
と言った最後の最後に

スープでシメ!

別れがたいし
飲み干したい!

ダイエットしていなければ飲んでたよー!

ということを、このあと訪ねたミッちゃんに

お名刺返ししてご報告しました!

ミッちゃん、おいしいお店のご紹介を

本当にありがとう♪

個展おめでとう!