第117回「圧力鍋 de プリン」
みなさまこんにちは! (・∀・)
いつも御覧いただいてありがとうございます!!
先日の日曜日、妹が遊びに来てくれたのでプリンを作りました♪
・・・なんていうと、とってもステキなお母さんだと思いませんか。笑
もちろん、人生でそんなことを一度もしたことがないです!
ていうか、プリンをまともに手作りしたことすらないです!
ですが、「圧力鍋を使ってたった2分で作れるプリン」という
素晴らしすぎる情報を入手したので、チャレンジしたいと思うー!
妹が遊びに来てくれたのを機に! (←おもてなしというより完全に実験)
材料はコチラ☆
牛乳(脂肪分がなるべく高いもの) 330ml
卵黄 50g (Lサイズでだいたい2つくらい)
きび砂糖 40g
バニラビーンズ 1/4本・・が、なかったのでバニラエッセンス 少々
こちらで、「90ml」容量の耐熱ガラス容器×5個分くらいです♪
ちょうど私の誕生日で、高知の佐川町から「その地域でしか出回っていない」
おいしい牛乳が届いていたのーーー! お砂糖が入っているの? と疑うほど、甘い吉本牛乳!
佐川町周辺にお住まいの方が心底、うらやましいかぎり。。
今回はこのあまーい濃厚牛乳のお力、お借りしよう!!
「きび砂糖」もたまたま、持っていましたが計量したら
ヤバい。たった「4g」しかない。((( ロ)~゚ ゚
しかたがないのでフツーのグラニュー糖を足して
「40g」にしましたが、「きび」部分はわずか 1/10 ですな!!
準備といえど、卵黄とお砂糖を「計量」するだけ☆用意ができたら
お鍋に牛乳、きび砂糖、バニラエッセンスを入れ沸騰直前まで加熱します!
粗熱がとれたなー、と思ったら
お鍋に卵黄を入れて、混ぜます♪
そしてそれを「こし器でこして、容器に入れる」
とのことなので ↑写真の左上にご注目
計量カップの上にザルを設置しましたが
これっ。我ながら失敗の香りを感じとったのでっ
ザルの下は計量カップではなく、フツーにボウルに変更。
ボウルに入れた液体は、改めまして計量カップへ!
洗い物はひとつ増えちまいましたが、段階を踏むことで
確実に成功の道へと歩んで行くのだ!
ナゼ計量カップに入れたかったのかとゆーと
ガラスの容器に、調整しながら入れやすいと思ったから♪
入れる係は空良さんにー! 「こういうの、ママはテキトーすぎるから!」
そういうキミは
マジメかッッッ
真顔で容器に対する容量を計算している。
マジメだけれど、ヒザ、破けすぎだけど。
マジメのおかげで素晴らしくピッタリ☆アリガトー!
あとはこちらを、深さ1cmほどお水を入れた圧力鍋に入れ
圧力をかけ、圧がかかったら弱火にして「2分半」ほど加熱して
圧力が抜けるまで自然放置して、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やすだけー!
って、最後の「だけー!」までの工程に二行ほども要しましたが、カンタンです!
さあヨユーな気持ちで圧力鍋に、プリン液の入った容器を入れ・・・
ハッ!!!
し、しまった
まさかまさかの
容器の背が思いのほか高いっていう!!
ここまで用意してーーー
作れないかもしれない!!!
ドキドキしながら、いちお
全部の容器を入れてみた。。
絶望的な感じ。
みなさん、圧力鍋でプリンを作る際はまず
「容器の高さ」が圧力鍋に対応しているかどうか、ご確認を!
てなワケで今回も、こんなにカンタンなレシピなのに
みなさまより先に、失敗しておきました。。(ノДT)
絶望ではありますが
試しに。フタをのせてみた。すると
・・・お?
これは?
もしや?
とーじーたーーー!! ( ゚-゚)( ゚ロ゚)(( ロ゚)゚((( ロ)~゚ ゚
閉じました! ミラクルです!
圧力かけてみます。かかりました!
弱火にして2分半加熱します。そして自然放置して
圧が抜けたので、工程通りに・・進めてみた。
フタを開けよう。
勇気を出そう。すべて、中で
こぼれている可能性が大だけれど!!!
無事だったーーーーー! (ノ◇≦。)
なんと、ちゃんとできていました!!
フタの内側にふくらみがあったみたい。ギリなところで、助かったー!!!
はあ、日曜日のとっても平和なプリン作りなのに、なにこのムダなスリル!
圧力鍋のフタの内側によるファインプレーにより
無事、プリンが完成〜〜〜!!! (≧▽≦)ノ
とろーりトロトロ♪
サイコーにおいしい!
お好みで、キャラメルソースや生クリーム、
メープルシロップを足すとさらに美味とのこと!
ただねー
今回、きび砂糖の成分がたった「1/10」だったせいか
ほぼほぼグラニュー糖で作ったら、甘みを強く感じました!
グラニュー糖で作る場合は、40gより減量するのがオススメです☆
はっ!! でももしかしたら、お砂糖ではなく吉本牛乳さんによる甘みだったのかも!
利点としては、とにかく「あっというま」にできちゃうので!
各ご家庭の「ベスト☆お砂糖バランス」の探求もできるね♪
我が家の圧力鍋で、所有しているガラス容器が使える!
ということがわかったので、次回作る時、まずは
ドキドキしないところから始めようと思います!
そして目指そう、
日曜日にプリンを
手作りしちゃう、ママをー!! (ノ´▽`)ノ
おくやまよしえ(女優・タレント)/東京都生まれ。1992年、映画「喜多郎の十五少女漂流記」でデビュー。2001年に結婚。翌年、長男を出産。現在は2児の母。NHK「すくすく子育て」、TBS系ドラマ「キッパリ!」主演を経て、テレビ、ドラマ、雑誌などで活躍中。特技はイラストを描くこと、手芸。
ブログ 奥山佳恵のてきとう絵日記